8月21日，北京西城区2024年度餐饮质量提升培训会顺利召开。西城区餐饮科科长屈文佳，中国烹饪协会副秘书长张旸等出席。西城辖区17个街道市场所负责人及辖区内160余家餐饮企业负责人通过线上线下相结合的形式参加了本次培训。

培训会现场

屈文佳科长在培训会上部署工作，他表示，餐饮企业应做到严格的食品安全防控，根据天气变化适当调整进货数量。店内做到监控全面覆盖，保障企业自身权益，同时做到加强员工的培训。积极宣传反食品浪费，规范使用预制食品。希望餐饮企业负责人认真学习北京市餐饮业品质提升工作评估细则，规范企业自身的食品安全管理标准，提高出品质量和服务水平。

北京西城区餐饮科科长屈文佳进行工作动员、中国烹饪协会特邀讲师刘木子详细解读评估细则

本次培训由中国烹饪协会特邀培训讲师，艺康（中国）投资有限公司食品安全专家刘木子讲解“北京市餐饮业品质提升工作评估细则”及现场重点环节的审核经验。

培训会现场