9月11日，由中国烹饪协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、中国商业联合会联合主办，联合利华饮食策划独家冠名，山东省烹饪协会承办的“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛（家乐山东赛区）在潍坊开赛。竞赛组委会主任、中国烹饪协会会长杨柳，山东省财贸金融工会二级调研员薛胜利，中国烹饪协会特邀副会长、山东省烹饪协会会长张雷，联合利华饮食策划山东地区负责人赵韦，潍坊市商务局党组书记、局长郭兴平，潍坊市政协原副主席、潍坊市饭店和烹饪协会名誉会长李静波，山东省烹饪协会副会长、潍坊市饭店和烹饪协会会长张清树以及竞赛组委会秘书长、中国烹饪协会副会长乔杰，山东赛区裁判长屈浩、监审长齐金柱等领导嘉宾、裁判员、参赛选手、新闻媒体和山东省地市协会代表200余人出席了开幕式。

领导嘉宾共同启动大赛

领导嘉宾与赛区裁判团合影

杨柳会长在致辞中表示，山东赛区的举办进一步扩大了山东优质食材的烹饪应用，提升了厨师的专业技能水平和综合素养，促进了山东餐饮业的高质量发展。张雷会长在致辞中表示，承办九届大赛分赛区比赛对提升山东省厨师技能水平，增强山东特色优质食材的市场影响，繁荣山东餐饮消费市场具有重要促进作用。赵韦女士在致辞中表示，联合利华饮食策划山东地区团队将用精细的服务态度、优良的解决方案，携手山东餐饮企业和行业协会，助力山东餐饮业高速发展。

领导嘉宾视察比赛现场

比赛现场

山东赛区是第九届全国烹饪技能竞赛的第二个赛区，经过省内14个地市协会的筛选推荐，共有170多名选手报名参加中式烹调师和中式面点师赛项，参赛选手将使用赛区指定鸡脯肉为主料制作一款创新菜品，同时使用赛事推荐的山东地方特色食材制作一款鲁菜风味菜肴，比赛过程将通过赛事组委会提供的图片直播向全国餐饮同行和美食爱好者在线展示，助力山东地方特色食材的宣传推广。