9月25日-26日，由中国烹饪协会、中国就业培训技术指导中心、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、中国商业联合会联合主办，联合利华饮食策划独家冠名，辽宁省餐饮烹饪行业协会承办的“联合利华饮食策划杯”第九届全国烹饪技能竞赛（家乐辽宁赛区）在铁岭成功举办。中国烹饪协会特邀副会长张晓文，中央广播电视总台辽宁总站站长裴奔，辽宁省商务厅商贸服务和服务贸易处处长柯枫，辽宁省餐饮烹饪行业协会会长崔韬、副会长陆震明，联合利华饮食策划辽宁地区负责人李梦菲，铁岭县人民政府县长朱善植，中共铁岭县委常委、副县长孙忠海，铁岭县政协副主席、铁岭县商务局局长崔国良，辽宁赛区裁判长程伟华，辽宁赛区监审长周致强等领导嘉宾、裁判员、参赛选手、新闻媒体及辽宁省地市协会代表近200余人参加了本次赛事活动。

辽宁赛区是第九届全国烹饪技能竞赛的第四个赛区，来自辽宁省内14个地市以及内蒙古的110名选手报名参加中式烹调和中式面点赛项，选手从业15年以上人数占比70%，技能等级高级及以上人数占比50%，学历高中以上人数占比50%，反映了辽宁赛区厨师丰富的烹饪经验、良好的技能水平和专业知识基础。在食材使用上，选手们使用了赛事推荐的辽宁盘锦河蟹、大连海参、丹东黄蚬子、大连鲍鱼、抚顺黑木耳、铁岭榛子、盘锦大米、鞍山南果梨，以及东北酸菜等特色食材制作了220余款技法、风味不限的创新作品，丰富了辽宁优质食材的烹饪应用，加强了食材品牌宣传推广，为活跃场、拉动消费贡献了力量。

张晓文特邀副会长（右七）、陆震明副会长（左六）为中式烹调金奖选手颁奖

程伟华裁判长（左三）、孙忠海副县长（右三）为中式面点金奖选手颁奖

辽宁赛区的成功举办，检阅了辽宁省内厨师日常工作中食品安全、环保节约、成本控制的真实情况，发挥了技能竞赛传承文化、挖掘人才、交流技艺的作用，弘扬了辽菜饮食文化，传承了辽菜烹饪技艺，推动了辽宁地域优质食材，对促进辽宁餐饮繁荣与高质量发展做出贡献。

联合利华饮食策划辽宁地区负责人李梦菲为“家乐创新奖”获奖选手颁奖

最终辽宁赛区产生中式烹调赛项金奖23名、银奖28名、铜奖32名；中式面点赛项金奖4名、银奖4名、铜奖6名。为鼓励菜肴创新，经评判还产生了“家乐创新奖”。“好乐门金丝虾球”等10道中式烹调作品，“山竹酥”等3道中式面点作品获得了该奖项。

领导、嘉宾及选手合影

部分作品展示