10月12日，中国烹饪协会牵头组织对北京市石景山区开启2024年品质餐饮示范店现场审核，助力区域提升餐饮业的整体服务质量和食品安全水平。

石景山区品质餐饮示范店审核现场

石景山区市场局在圆满完成2024年ＷTT中国大满贯食品安全保障工作的同时，加强社会餐饮监管力度，提升区域整体食品安全管理水平。本次审核工作以“一规范三导则”为标准，以“北京市品质餐饮示范店现场评估表”为评审依据，对品质餐饮示范店申报单位的落实食品安全主体责任、阳光餐饮落实情况、食品安全制度建设、食品安全操作流程、原料管理、反食品浪费、员工个人卫生等情况进行现场审核，指导各门店全面完善食品安全管理措施。

石景山区品质餐饮示范店审核现场

石景山区市场局餐饮科科长孙毅、石景山区市场局古城所副所长赵红军、中国烹饪协会副秘书长张旸参与了审核工作，并对餐饮门店进行现场指导。

石景山区品质餐饮示范店审核现场