关于举办第九届全国商业服务业优秀店长大赛餐饮业专项赛（西南赛区）的通知
各省、自治区、直辖市烹饪（餐饮、酒店）行业协会、各餐饮企业：
为全面学习贯彻党的二十大和二十届三中全会精神，继续培养和造就一大批适应现代商业服务业快速发展的复合型经营管理人才，拓宽人才快速成长通道，激发全行业从业人员不断学习、爱岗敬业的热情，中国烹饪协会经研究决定主办第九届全国商业服务业优秀店长大赛--餐饮业优秀店长大赛西南赛区选拔赛，请各协会、餐饮业相关企业积极组织、参与，为提高广大餐饮业店长的职业素质，在比赛中互相学习，交流经验，提高技能水平和管理素质，现将比赛相关事宜通知如下：
一、大赛主题
提升专业技能 提高服务质量 提振消费信心
二、组织机构
主办单位：中国烹饪协会
承办单位：中国烹饪协会正餐专业委员会
中国烹饪协会烤鸭专业委员会
中国烹饪协会休闲餐饮与饮品委员会
重庆市开州区商务委员会
重庆市烹饪协会
重庆市开州区烹饪协会
支持单位：中国商业联合会
中国商报社
全国各省、自治区、直辖市烹饪餐饮行业协会
三、时间地点
举办时间：2024年11月15-16日
报到时间：2024年11月14日（详见报到通知）
举办地点：重庆市开州区
四、赛项设置
（一）比赛形式
比赛采取线上理论知识考试和现场实际操作考核两部分，比重各占30%和70%。
1.理论知识考试（线上）：11月9日，11月10日（周六、日）9:30-11:00，时间90分钟，采取线上开放式进行。题型包括单项选择题、多项选择题、判断题。
2.实际操作考核：采取个人演讲和现场答辩的方式进行。其中个人演讲（8分钟，可辅以PPT演示),大赛评审委员会专家依据个人演讲的内容进行提问，选手予以答辩。（5分钟）
（二）现场赛程安排
11月14日（周四10:00-17:30）参赛选手报到
11月15日（周五9:00-18:30）实际操作考核
11月16日（周六11:30-12：00）颁奖仪式
五、参赛对象
1.餐饮业中担任店长职务，独立负责单个门店经营管理工作的人员，每个参赛企业（不同品牌）可派一位参赛。
2.具有良好的职业道德，爱岗敬业。
3.有出色的团队领导能力和门店管理能力，业绩突出。
六、竞赛标准及内容
（一）依据《中国商业联合会商贸服务业行业技能评价规范-商贸服务业店长》（C/ZP021-2021）（以下简称：店长评价规范），结合餐饮业店长实际工作要求，制订竞赛标准并统一命题。
（二）演讲主题：个人演讲需围绕良好的组织协调能力、卓越的沟通能力、敏锐的市场洞察力、高超的团队管理能力、卓越的客户服务能力、强烈的责任心和使命感以及持续学习和创新能力等并结合典型服务、营销、团队建设案例，现场可结合PPT给予阐述。
七、奖项设置
比赛按参赛选手成绩设金奖10%、银奖20%，铜奖50%，颁发证书、奖牌，成绩优异者进入总决赛。
八、其他事项
1.本次比赛不收取费用，参赛队选手交通、食宿自理。
2.请于11月5日前，通过微信发送报名表。
3.联系方式
中国烹饪协会：
马鑫刚 电话/微信：18513783796
重庆市烹饪协会：
彭渝丽 电话/微信：13193100115
蒋莉 电话/微信：13508333853
重庆市开州区烹饪协会：
张玲 电话/微信：18223887777
何佳洪 电话/微信：17323693023
