2024年10月26日，中国烹饪协会西餐专业委员会成立大会在宜宾举行。来自全国各地西餐行业的专家、学者、企业代表和媒体界人士齐聚一堂，共同见证这一历史性时刻。

大会由中国烹饪协会副秘书长张利主持。首先，西餐委筹备组代表张贤水先生宣读第一届筹备工作报告，这份报告详尽地呈现了筹备过程中的每一个环节。随后经全体与会人员认真审议，获得一致认可，全体掌声通过。接着，特邀副会长王敏宣读《关于成立中国烹饪协会西餐专业委员会的决定》这一决定的宣布，标志着该委员会正式登上历史舞台，宣告成立。接下来，大会依次审议了《中国烹饪协会西餐专业委员会工作条例》《第一届负责人名单》以及《关于聘任第一届秘书长、副秘书长的议案》等议程，各项内容均顺利通过。新当选的中国烹饪协会西餐专业委员会主席陈刚主席发表了热情洋溢的就职感言并阐述首届工作思路和计划，为西餐委工作描绘了一幅宏伟蓝图，让人们对西餐委的发展前景充满信心。

最后，中国烹饪协会特邀副会长王敏致辞，对西餐委的筹备工作给予了充分的肯定，并对未来发展提出建议，她对西餐委在搭建沟通平台、建立标准体系、增强创新及人才培养等工作方面提出了意见建议，希望西餐委的成立可以更快更好地推动国内西餐行业规范化、国际化发展。

此次成立大会圆满完成各项既定议程。西餐委将在中国烹饪协会领导下，在陈刚主席的带领及委员们共同努力下，必将携手共进，开创国内西餐行业发展新局面，为促进西餐行业高质量发展贡献力量，西餐委的成立也预示着国内西餐行业将迎来更加辉煌灿烂的明天。