各会员单位：

为贯彻落实中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《粮食节约行动方案》，在粮食全产业链各环节节约减损取得实效，健全更加细化、更高层次的长效机制，培养具有新时代、新作为精神的团餐管理人才，提升团体膳食单位的新质生产力，争创一流企业，按照《团餐项目管理师职业能力评价规范》T/CCA 023-2021的相关要求，现定于2025年1月4日-5日在南京市举办“第五期中高级团餐项目管理师职业能力培训班”暨“构建节约型餐饮管理长效机制研讨会”。现将有关事宜通知如下：

一、时间地点

学习时间：2025年1月4-5日，（4日08:30前报道）

学习地点：南京市

二、组织机构

主办单位：中国烹饪协会培训交流中心

承办单位：中国烹饪协会团餐专业委员会

          南京市机关事务管理局

          南京航空航空天大学后勤集团

          南京荣邦餐饮投资管理发展有限公司

支持单位：中国农业产业化龙头企业协会农产品质量与消费促进委员会央联食品保障分会

          各省、自治区、直辖市烹饪（餐饮）协会

三、培训内容

项目管理实务、精细化管理、预算与成本管理、出品管理等，考察节约型食堂典型案例单位。

四、培训对象

（一）参加对象

全国各团餐企业、集体用餐配送单位和机关企事业单位后勤食堂分管总经理、副总经理、餐饮总监、项目部经理、中高级管理人员等。

（二）资质要求

《中级团餐项目管理师（二级）》：

1.持有团餐管理、餐饮管理或相关专业教育部认可的学历证书；

2.连续在一线从事团餐项目管理三年以上；

3.了解各类型团餐项目服务的特点；

4.具有一定的应急管理能力、重要工作的接待能力。

《高级团餐项目管理师（一级）》：

1.具有专科及以上学历；

2.须具备《中级团餐项目管理师（二级）》或《团餐项目管理师》培训合格证书，同时具有多个项目管理且从事团餐项目管理8年以上的经验。

五、结业授证

中级团餐项目管理师（二级）统一考评为笔试答题。高级团餐项目管理师（一级）统一考评为笔试答题加实操答辩。

培训结束经考试合格，中国烹饪协会颁发《中级团餐项目管理师（二级）》、《高级团餐项目管理师（一级）》职业能力培训合格证书。证书全国统一编号，可在中国烹饪协会网站查询。

六、相关事项

1.收费标准

（1）《中级团餐项目管理师（二级）》《高级团餐项目管理师（一级）》培训费请电询，该费用含培训课程，培训资料、证书工本费、培训期间午餐费；

（2）“构建节约型餐饮管理长效机制研讨会”免收会议费，用餐住宿自理。

2.汇款信息

开户单位：中国烹饪协会培训交流中心

开户行：北京银行西四支行

账号：01090345600120105046610

3.报名须知

请参加培训的学员于12月30日前将《培训报名表》（详见附件）、2寸白底电子版照片、身份证电子版照片发送至指定邮箱。

4.联系方式

中国烹饪协会团餐专业委员会

电话：赵馨 13426411243（微信同号）/18518903696

电子邮箱：ccatuancanwei@163.com

附件：培训报名表.docx