为进一步推动我国西餐烹饪发展，加强与国际烹饪领域的交流与合作，3月29日至30日，由中国烹饪协会培训交流中心主办的2025世界技能大赛技术研修暨世界厨师联合会国际比赛研讨班在上海圆满举办。中国烹饪协会副秘书长张利、中国烹饪协会西餐专业委员会主席陈刚出席开班仪式。

本次研讨班由世界厨师联合会副主席兼竞赛委员会主席瑞克·史蒂芬和多次担任世界技能大赛总裁判长的陈刚倾力授课。第一天，瑞克·史蒂芬凭借其在国际烹饪领域的卓越影响力和丰富经验，深入浅出地为学员们解读了世厨联比赛的规则与评分标准，同时分享国际烹饪的前沿理念与创新趋势，使学员们对国际赛事的高标准和严要求有了更为深刻的认识。

第二天，陈刚结合自身多年丰富的实战经验，深入剖析世界技能大赛西餐烹饪的技巧与要点，分享了他在国际大赛中的执裁经历与心得，帮助学员们更精准地把握国际比赛的评判标准，有效提升自身专业技能水平。

本次研讨班吸引众多国内西餐烹饪从业者与爱好者踊跃参与，提供了一个与国际接轨的学习平台。通过学习交流，不仅有助于培养出更多具备国际视野、精湛技艺和创新能力的烹饪人才，为行业注入新的活力与创造力，同时也进一步提升了我国西餐烹饪的国际地位和影响力。

未来，中国烹饪协会将积极组织各类交流学习活动，助力国内西餐烹饪向高水平不断迈进，激励更多国内厨师在国际舞台上绽放光彩，为中国烹饪事业发展贡献更多力量。