4月19日，“豫见大马·寻味中原”2025中马美食品鉴会在郑州开幕。品鉴会由河南阿五餐饮管理有限公司和马来西亚M公馆饮食集团主办，中和豫宴新豫菜承办，得到了众多行业协会的大力支持。

品鉴会汇聚了中马两国厨师团队，以米其林标准匠心打磨的新豫菜，巧妙融入马来西亚的独特风味，演绎出别具一格的“南洋风味的豫式米其林”。近20道Fine-Dining精致菜肴，不仅展示了豫菜的深厚底蕴和马来西亚饮食的南洋风情，更通过创新融合，研发出多道令人耳目一新的菜品。如“糖醋软熘鲤鱼焙面”，采用马来西亚砂拉越天然特色酱汁，加入蟹肉，焕发出新的魅力；马来西亚的白咖喱与河南烩面创新融合，汤底奶香四溢，烩面筋道爽滑；肉骨茶与河南灌汤包创新融合，风味独特；马来西亚猫山王榴莲果肉与河南特色豌豆糕结合，为甜品爱好者带来全新体验。

开幕式上，来自中马两国的餐饮界代表及行业协会领导齐聚一堂，共同探讨美食文化交流的深远意义。中国烹饪协会副会长、阿五品牌创始人樊胜武表示，此次品鉴会是中马友谊的友好象征，希望未来能够开展更多跨国美食交流，让豫菜、中餐国际化。马来西亚雪隆姑苏慎忠行餐饮业公会署理会长何志强分享了中马餐饮交流的渊源，认为此次品鉴会是共同弘扬饮食文化的又一里程碑。美国餐饮协会会长何德兴认为，此次品鉴会是一次“美食无国界”理念的生动实践，希望未来联手举办中美美食品鉴会。河南省餐饮与住宿行业协会会长张海林表示，中马美食品鉴会在河南前所未有，让豫菜、中餐走出国门，迈向新的高度。郑州市餐饮与饭店行业协会会长邓胜利讲到，此次品鉴会是美食之约，更是文化之桥，希望以此为契机，深化两国餐饮的交流合作。

此次品鉴会，南洋风味的豫式“米其林”在中和豫宴落地生根，从“非遗技艺输出”到“文化价值共鸣”，豫菜不再止步于黄河岸边的烟火气，而是以“国际语汇”解构豫菜的中和之道，让世界从一席盛宴读懂中原文明的开放基因。