7月16日，云南省商务厅厅长李朝伟一行到访中国烹饪协会，与协会副会长兼秘书长佟琳，特邀副会长霍海梅、王敏及相关部门负责人举行座谈。双方围绕云南餐饮产业提质升级、特色美食品牌建设及跨区域行业协作等议题进行了深入交流。

座谈会现场

会上，李朝伟厅长详细介绍了云南餐饮产业发展态势。他表示，云南拥有多元民族饮食文化与丰富食材资源，过桥米线、野生菌宴等特色美食享誉全国。近年来，通过政策扶持、技能培训等举措，餐饮市场规模稳步增长，2024年全省餐饮收入突破千亿元。希望通过这次共同支持指导第三届云南国际餐饮美食暨预制菜产业博览会活动之机，双方深入合作，助力云南餐饮标准化建设与品牌化推广，进一步扩大云南美食的全国影响力。

中国烹饪协会佟琳副会长对云南餐饮产业的特色发展路径给予高度评价。她指出，云南餐饮兼具民族文化与生态食材双重优势，在食品工业化开发、文旅融合等领域潜力巨大。协会将充分发挥行业资源优势，从三方面助力云南餐饮发展：一是深化特色食材挖掘与供应链合作，推动业态创新；二是提升标准化建设水平，加强技能培训与专业人才培养；三是强化区域品牌辨识度，助力云南美食“走出去”的同时，吸引全国优质餐饮企业“走进来”，共同激活产业活力。

合影

此次座谈为双方建立长效合作机制奠定了基础。双方表示，将进一步共同推进云南民族特色餐饮标准化体系建设，联合举办滇味美食推广活动，助力云南餐饮产业实现高质量发展，让更多消费者感受滇菜魅力。