关于举办全国餐饮业厨政管理师专题研修班的通知
各有关单位：
为深入贯彻落实中共中央办公厅、国务院办公厅印发的《关于加强新时代高技能人才队伍建设的意见》的有关精神和要求，切实提升餐饮行业管理人员的专业素养与管理水平，满足行业发展对高素质厨政管理人才的迫切需求，中国烹饪协会培训交流中心面向餐饮行业举办全国餐饮业厨政管理师专题研修培训班，现将有关事宜通知如下：
一、主办单位
中国烹饪协会培训交流中心
北京中创新天经济文化发展中心
二、培训内容
1.厨房产品质量控制与管理；
2.GMP在厨房出品质量管控中的运用；
3.餐饮产品成本构成特点及控制方法；
4.宴会菜单设计及配餐技巧；
5.如何组建具有战斗力的厨房团队；
6.厨师长魅力塑造（兼员工管理技巧）；
7.创造舒适而高效的厨房工作环境；
8.菜品设计思路与创新方法。
三、培训对象
餐饮企业中高级厨政管理人员、行政总厨或餐饮部专职管理人员，以及餐饮类院校教师和学生。
四、授课师资
邀请行业内具有丰富实战经验的资深厨政管理专家、餐饮企业高管、相关领域专业讲师授课。
五、培训安排
成都站：2025年9月22日-26日
重庆站：2025年10月20日-24日
武汉站：2025年11月25日-29日
长沙站：2025年12月22日-26日
六、联系方式
1.中国烹饪协会培训交流中心
联系人：何芳敏 18618293915 姜婷 18513615112
2.北京中创新天经济文化发展中心
联系人：梁晓韦13220102328（同微信）
邮 箱：1049754404@qq.com
七、培训费用
1.请电询。
2.培训费需在报到时缴纳。
八、其他
1.凡参加培训的学员请认真填写《培训报名表》（详见附件）并发至指定邮箱，同时提交一张两寸电子版彩色蓝底免冠照片。
2.报到时请携带身份证件，现场核对学员信息。
3.培训结束经考核合格者，由中国烹饪协会审核并颁发全国餐饮业厨政管理师培训合格证书。证书全国统一编号，可在中国烹饪协会网站上查询。
