12月7日，由中国烹饪协会、世界中餐业联合会、台商优市网、沙县小吃同业公会联合主办的第二十九届沙县小吃旅游文化节暨第三届海峡两岸美食嘉年华在沙县盛大开幕。

中国烹饪协会佟琳副会长兼秘书长出席开街仪式

海峡两岸美食展

海峡两岸美食展

福建省政协副主席阮诗玮、中共三明市市委书记李春、台湾海峡交流基金会前董事长林中森、海峡两岸关系协会副会长仇开明等领导与各界嘉宾共同出席开幕式，共谋小吃产业发展，共话两岸文化交融。

沙县区委书记陈晓翔、中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳、沙县小吃产业发展管理委员会主任张鑫等领导巡展

本届活动以“食赏沙县 味你而来”为主题，精心设置了海峡两岸美食展、非遗展示、厨艺交流等多项富有成效的对接交流活动，着力推动两岸餐饮文化交流与技艺互鉴，促进包括沙县小吃在内的中华特色美食文化与台湾地区饮食风味的互动融合。

海峡两岸美食展现场

小吃技艺现场体验交流精彩纷呈

12月6日开街的海峡两岸美食展活动吸引了全国多地300余个餐饮老字号、非遗企业、台湾地区业者及众多游客参与，活动将延续至本月15日。在本次盛会中，中国烹饪协会充分发挥行业组织的桥梁与平台作用，有效促进了两岸餐饮文化的深度互动，并为餐饮老字号企业与两岸青年厨师的创新实践提供了重要舞台，助力传统小吃在传承中迸发时代新活力。