2月6日上午，“平谷献礼北京味道紫光园‘京三样’新品发布会暨农业中关村现代食品营养谷推介会”在北京人民大会堂新闻发布厅隆重举行。中国烹饪协会会长杨柳应邀出席并致辞，平谷区委书记唐海龙、平谷区委副书记、区长狄涛，北京市有关单位，行业专家及企业代表共话餐饮老字号创新与区域食品产业融合发展。

杨柳会长致辞

杨柳会长在致辞中指出，餐饮行业正以新质生产力为引擎，加速向健康化、标准化、数字化方向转型。当前消费者对餐饮的需求已升级为“吃得好、吃得健康、吃得有文化”，这一趋势正进一步推动老字号与现代农业科技的深度融合，助力构建起“文化传承、产业升级、健康引领”三位一体的现代食品产业生态。她提出：一是践行“大食物观”，构建多元化食物供给体系；二是坚守匠心与科技赋能并重，夯实制造根基；三是推动三产融合与平台集聚，优化产业生态。

紫光园“京三样”启封仪式

发布会上，平谷区副区长彭石详细介绍了“现代食品营养谷”的产业规划与政策支持。行业专家马志和、王志强则围绕“京三样”产品创新与京味文化传承，分享了老字号如何通过细节挖掘与情感共鸣增强品牌吸引力。此次活动的成功举办不仅凸显了地方特色美食在服务文化传承、乡村振兴与内需拉动中的社会价值，为餐饮行业高质量发展提供了新的思路与方向，也展现了平谷区在食品产业领域的创新实践，为全国餐饮行业的转型升级提供了有益借鉴。

合影