关于举办第七期中高级团餐项目管理师职业能力培训班的通知
各省、自治区、直辖市烹饪（餐饮）协会，中国烹饪协会各会员单位、相关单位：
为贯彻落实全国服务业大会精神，助力团餐产业高质量发展，健全人才培养与产业发展协同适配机制，加快培养一批契合团餐产业转型升级要求、兼具先进发展理念与综合运营能力的高素质项目管理人才。中国烹饪协会依据《团餐操作服务规范》（SB/T10856—2025）和《团餐项目管理师职业能力评价规范》（T/CCA023-2021），定于2026年7月24日至26日在上海举办“第七期中高级团餐项目管理师职业能力培训班”。本次培训以“实战赋能、精准施策”为宗旨，助力团餐企业顺应新形势、抢抓新机遇，为行业高质量发展注入新动能。现将有关事宜通知如下：
一、时间地点
签到时间：7月24日08:00—09:00
培训时间：7月24日-26日
考试时间：7月26日
培训地点：上海
二、组织机构
主办单位：中国烹饪协会
承办单位：中国烹饪协会团餐专业委员会
上海同济餐饮管理有限公司
支持单位：上海市餐饮烹饪行业协会
上海同济后勤产业发展有限公司
三、培训内容
（一）中级课程：项目管理实务、预算与成本管理、服务质量提升。
（二）高级课程：团餐新场景打造、常见食品安全和舆情风险识别、舆情关键控制点、危机管控原则和应对流程、舆情分析研判工具。
四、参加对象及资质要求
（一）团餐企业、集体用餐配送单位和高校、机关企事业单位，餐饮企业总经理及相关负责人等。
（二）项目管理师资质要求
《中级团餐项目管理师（二级）》：
1.持有团餐管理、餐饮管理或相关专业教育部认可的 学历证书；
2.连续在一线从事团餐项目管理三年以上；
3.了解各类型团餐项目服务的特点；
4.具有一定的应急管理能力、重要工作的接待能力。
《高级团餐项目管理师（一级）》：
1.具有专科及以上学历；
2.须具备《中级团餐项目管理师（二级）》或《团餐项目管理师》培训合格证书，同时具有多个项目管理且从事团餐项目管理8年以上的经验。
五、结业授证
中级团餐项目管理师（二级）统一考评为笔试答题。
高级团餐项目管理师（一级）统一考评为笔试答题加实操答辩。
培训结束经考试合格，中国烹饪协会颁发《中级团餐项目管理师（二级）》《高级团餐项目管理师（一级）》职业能力培训合格证书。证书全国统一编号，可在中国烹饪协会网站查询。
六、相关内容
（一）费用标准请电询。
（二）汇款账号信息单位
名 称：中国烹饪协会
开户银行：工商银行北京市长安支行
账 号：0200 0033 0908 9065 247
（三）报名须知
请参加培训班的学员于7月18日前将报名表（详见附件）、以身份证号码+姓名命名的2寸白底彩色电子版照片、身份证电子版照片、汇款截图发送至指定邮箱。
（四）联系方式
中国烹饪协会团餐专业委员会
电话：赵馨 13426411243（微信同号）/18518903696
邮箱：ccatuancanwei@163.com
