各省、自治区、直辖市烹饪（饮食、餐饮）行业协会，中央国家机关烹饪协会，各有关单位：
    为促进我国餐饮业的科学发展，推动产业升级，组织动员广大餐饮人士积极投身于行业发展的伟大实践，表彰这些人员的贡献，进一步培养创新精神，提升能力。经党中央、国务院同意，中国烹饪协会按照上级有关部门要求面向餐饮业会员开展表彰活动。经研究，中国烹饪协会定于2011年10月第21届中国厨师节期间开展2011年度“中华金厨奖”表彰工作。
    为保证“中华金厨奖”的品牌含金量，严格做好候选人的资格筛选工作，现将具体要求通知如下：
    一、候选人的产生
    1.各推荐单位按照“中华金厨奖”的评选条件，按照具体项目择优推荐，候选人或候选企业必须为中国烹饪协会会员；
    2.各推荐单位须在8月21日前，将侯选人的推荐表及推荐材料原件报至中国烹饪协会（电子版同时发送）；
    3.9月5日至9月15日期间，在中国烹饪协会官方网站公布候选人名单，并征询社会意见。公示期满，将以正式通知形式组织获奖人员参加颁奖活动。
    二、奖项设立
    1.“中华金厨奖”设置五个项目，分别为：烹饪管理成就、烹饪技艺创新、烹饪教育与理论成果、优秀服务师、烹饪事业贡献；
    2.此次表彰名额200名。
    三、活动安排
    1. 2011年度“中华金厨奖”获奖者风采展示。组委会将通过网站、新闻媒体等宣传窗口，利用人物专访或刊登获奖者事迹等方式，集中展示获奖者的个人风采；
    2. 2011年度“中华金厨奖”颁奖。本次“中华金厨奖”获奖人员将由国家有关部门领导、中国烹饪协会领导和往届“中华金厨奖”的优秀代表授奖；
    四、其他事项
    1.中华金厨奖表彰不收取任何费用。
    2.组织受表彰人员集体参加第21届中国厨师节活动，并考察昆明美食文化、民族餐饮名店、原材料采购基地、并与业界交流经验、品尝特色美食等，会务费另行通知；
    3.联系方式
    中国烹饪协会会员部
    地址：北京市西城区复兴门内大街45号  编码：100801
    联系人：张大海、张旸
    电话：010-66088005、66094181、66094151
    传真：010-66080760
    电子邮箱：zpxhuiyuanbu@163.com
    附件:
    1.“中华金厨奖”评选条件
    2.“中华金厨奖”推荐表 

    二○一一年七月十九日