各省市餐饮行业组织和餐饮企业：
    “沙县小吃”作为地方“三农”项目工程，在沙县县委、政府大力支持下，通过贯彻落实科学发展观，走品牌化、连锁化发展之路，取得可喜成果，为拉动内需、繁荣全国餐饮市场做出了突出贡献。我会于2006年授予沙县“中国小吃文化名城”的荣誉称号。目前，沙县小吃遍布祖国大江南北，形成全国知名品牌，成为餐饮新兴产业，各地经营沙县小吃门店已超过2万家，从业人员6万多人，年营业额已超过50亿元人民币。2010年，沙县小吃代表福建美食入驻上海世博园，同年5月举办“沙县小吃台湾行”活动，2011年7月举办“沙县小吃澳门行”活动，沙县小吃现象受到各级政府及国家主管部门高度重视，在海内外产生广泛的影响。为有效保护沙县小吃品牌，促进沙县小吃产业提升发展，沙县县委、县政府定于2011年12月7日在沙县城区举办2011中国（沙县）小吃旅游文化节活动。
    鉴于沙县小吃在全国各地的发展产生了很大影响，许多省市希望学习和推广沙县发展小吃产业的先进经验，我会定于12月6-10日组织部分省市餐饮企业的负责同志赴沙县进行考察学习活动，交流沙县小吃发展模式，观摩2011中国（沙县）小吃文化节。考察费用1200元/人(单人间另加收300元)，其中包含考察期间交通、食宿等费用。
    诚邀贵单位及当地企业家共同参与。
    中国烹饪协会会员部
    联系人：张大海、张旸
    联系电话：010-66088005、66094151
    传真电话：010-66080760
   
    附件：
    1.报名回执表
    2.考察行程安排
                                  
    二Ｏ一一年十一月十四日