• 弘扬中华饮食文化,传承传统烹饪技艺,
    繁荣现代餐饮市场,维护会员合法权益,
    倡导企业诚信自律,促进中国餐饮业可持续健康发展。
  • 愿景:中国美食全球共享
  • 目标:行业领军协会、全国一流社团、国际知名组织
  • 价值观:规范诚信、精准服务、团结合作、创新高效
公告通知
公示
日期:2015年06月01日    来源:办公室    分享:

依据中国烹饪协会《统一认定管理办法》,我会对材料进行初审后,进行实地考察评估,现对以下项目评估结果进行公示:

序号

申报单位

申报品种

申报项目

评估结果

1

金坛市餐饮行业商会

长荡湖八鲜宴

中国名宴

符合条件

2

镇江高等职业技术学校

南山养生宴

中国名宴

符合条件

3

扬州皇华国际大酒店

少游宴

中国名宴

符合条件

4

苏州市苏阿姨食品

有限责任公司

苏阿姨酱方

中国名菜

符合条件

5

常熟鹏程饭店

笋干老鸭煲

中国名菜

符合条件

6

常熟鹏程饭店

东乡肉皮

中国名菜

符合条件

7

常熟大方圆酒楼

方圆花雕鸡

中国名菜

符合条件

8

常熟大方圆酒楼

金蝉琵琶虾

中国名菜

符合条件

9

常熟森林大酒店有限责任出司

水晶咸肉

中国名菜

符合条件

10

常熟森林大酒店有限责任出司

甲鱼笃面筋

中国名菜

符合条件

11

常熟市渡口饭店

虾仁馄饨

中国名菜

符合条件

12

常熟市渡口饭店

酒糟桂鱼

中国名菜

符合条件

13

江阴市吴越菜馆

豚片蛋羹

中国名菜

符合条件

14

江阴市吴越菜馆

罐焖烧排

中国名菜

符合条件

15

江阴市吴越菜馆

浓汤鳜鱼

中国名菜

符合条件

16

江阴法尔胜大酒店

金牌龙虾

中国名菜

符合条件

17

宜兴市横山鱼头馆

横山鱼头

中国名菜

符合条件

18

武进高新区本乡本土酒店

阿公鹅

中国名菜

符合条件

19

溧阳王新华家乡菜馆

王新华牌砂锅鱼头

中国名菜

符合条件

20

常州小桥流水人家餐饮

管理有限公司

外婆酒香肉

中国名菜

符合条件

21

蔡平

宫廷滋补河豚煲

中国名菜

符合条件

22

高邮市德高大酒店

高邮湖一锅鲜

中国名菜

符合条件

23

高邮市玉峰大酒店

清汤牛肉丸

中国名菜

符合条件

24

高邮市三古月大酒店

西湖银鱼羹

中国名菜

符合条件

25

高邮市菱塘大酒店

菱塘老鹅

中国名菜

符合条件

26

潘学华

砂锅天地鸭

中国名菜

符合条件

27

高邮市红辣椒大酒店

锦绣大锅端

中国名菜

符合条件

28

高邮市界首东亚大酒店

大煮界首茶干丝

中国名菜

符合条件

29

宝应名府大酒店

荠菜慈菇饼

中国名菜

符合条件

30

宝应县顺峰大酒店

蜜饯捶藕

中国名菜

符合条件

31

扬州市广陵区泰安华仔酒店

清蒸甲鱼

中国名菜

符合条件

32

江都区邵伯镇枫乐居饭店

清水龙虾

中国名菜

符合条件

33

江都区邵伯镇枫乐居饭店

枫乐居盐水鹅

中国名菜

符合条件

34

扬州市江都百乐门大酒店

有限公司

鱼狮子头

中国名菜

符合条件

35

丁俊

刺汤河豚

中国名菜

符合条件

36

丁俊

银杏元宝肉

中国名菜

符合条件

37

泰兴市黄桥宾馆

上汤鱼浇

中国名菜

符合条件

38

大丰市金苹果大酒店

湿地黄泥螺

中国名菜

符合条件

39

大丰市国品至尊大酒店

提汤羊肉

中国名菜

符合条件

40

大丰市海国天厨大酒店

麻虾炖豆腐

中国名菜

符合条件

41

大丰市旺客轩江鲜馆

红烧河豚

中国名菜

符合条件

42

大丰市旺客轩江鲜馆

金汤鲥鱼

中国名菜

符合条件

43

大丰市旺客轩江鲜馆

宫廷佛跳墙

中国名菜

符合条件

44

建湖双湖公馆精品酒店

辽参煮干丝

中国名菜

符合条件

45

建湖双湖公馆精品酒店

招牌手撕鸽

中国名菜

符合条件

46

建湖双湖公馆精品酒店

活鲍养身萝卜

中国名菜

符合条件

47

响水万豪大酒店

浓汤鲈鱼

中国名菜

符合条件

48

响水万宾大酒店

龙须狮子头

中国名菜

符合条件

49

响水亚邦国际大酒店

玉树素鱼皮

中国名菜

符合条件

50

建湖摩登经典餐饮

管理有限公司

酸汤特色鱼

中国名菜

符合条件

51

建湖摩登经典餐饮

管理有限公司

经典牛排

中国名菜

符合条件

52

盐城市金山商务酒店

金牌鲍汁肉

中国名菜

符合条件

53

盐城市金山商务酒店

坛中捞月

中国名菜

符合条件

54

江苏嘉隆国际大酒店有限公司

鲍鱼酒香肉

中国名菜

符合条件

55

江苏淮安市宝升源食品厂

万宝路老妈辣鸡

中国名菜

符合条件

56

江苏淮安市宝升源食品厂

宝升源老妈茶香鸭

中国名菜

符合条件

57

江苏淮安市宝升源食品厂

李怪厨麻辣兔

中国名菜

符合条件

58

淮安市宋王朝大酒店

管理有限公司

宋记龙虾

中国名菜

符合条件

59

淮安市宋王朝大酒店

管理有限公司

宋记养身马鞍桥

中国名菜

符合条件

60

淮安市宋王朝大酒店

管理有限公司

宋记红焖大甲鱼

中国名菜

符合条件

61

淮安市宋王朝大酒店

管理有限公司

宋记红烧肉

中国名菜

符合条件

62

淮安市老北京时尚主题餐厅

老北京香炸黄济鱼

中国名菜

符合条件

63

淮安市老北京时尚主题餐厅

老北京手撕牛肉

中国名菜

符合条件

64

江苏红喜会酒店管理有限公司

淮馓炒羊肉

中国名菜

符合条件

65

江苏红喜会酒店管理有限公司

爆炒蝴蝶片

中国名菜

符合条件

66

江苏红喜会酒店管理有限公司

翡翠葫芦虾

中国名菜

符合条件

67

江苏红喜会酒店管理有限公司

菜胆扣澳带

中国名菜

符合条件

68

金湖县御沁园大酒店

应氏蒜茸龙虾

中国名菜

符合条件

69

金湖县金洲宾馆

捆柴老鹅

中国名菜

符合条件

70

金湖太明生态园大酒店

淮鱼捞干丝

中国名菜

符合条件

71

丁玉勇

淮鱼狮子头

中国名菜

符合条件

72

曹乃荣

软兜长鱼

中国名菜

符合条件

73

徐州海天管理有限公司

麻辣鸭头

中国名菜

符合条件

74

徐州海天管理有限公司

砂锅鲍汁甲鱼

中国名菜

符合条件

75

徐州海天管理有限公司

彭祖鱼羊汤

中国名菜

符合条件

76

泗阳县西岸鼎好餐饮

管理有限公司

新袁羊肉

中国名菜

符合条件

77

泗阳县湖畔居餐饮有限公司

泗水扣膘酥

中国名菜

符合条件

78

泗阳县侯氏尚汤馆

极品金汤佛跳墙

中国名菜

符合条件

79

朱桥甲鱼馆(宿迁店)

甲鱼三宝

中国名菜

符合条件

80

朱桥甲鱼馆(宿迁店)

生态甲鱼肝

中国名菜

符合条件

81

朱桥甲鱼馆(宿迁店)

朱桥甲鱼羹

中国名菜

符合条件

82

连云港金玫瑰商务会馆

有限责任公司

云雾梅花参

中国名菜

符合条件

83

连云港金玫瑰商务会馆

有限责任公司

玫瑰刺鳗

中国名菜

符合条件

84

连云港金玫瑰商务会馆

有限责任公司

玉竹茶香猪脸

中国名菜

符合条件

85

连云港市饮食服务

有限公司美味斋龙虾城

美味斋龙虾

中国名菜

符合条件

86

东海县桃林蒋记食品厂

桃林蒋记烧鸡

中国名菜

符合条件

87

赣榆县老地方八大碗渔港

蟹黄扒鱼皮

中国名菜

符合条件

88

赣榆县老地方八大碗渔港

老地方全家福

中国名菜

符合条件

89

如东县卫海聚福楼大酒店

聚福楼煨干蛏

中国名菜

符合条件

90

南通泰和食品有限公司

青墩牛尾

中国名菜

符合条件

91

南通泰和食品有限公司

浪里咸白条

中国名菜

符合条件

92

南通泰和食品有限公司

稻香草猪肉

中国名菜

符合条件

93

南通市崇川区

乾门首席御大酒店

菊花蟹线

中国名菜

符合条件

94

南通市崇川区

乾门首席御大酒店

群鸟嬉戏

中国名菜

符合条件

95

南通市旅游职业高级中学

蟹粉黄鱼狮子头

中国名菜

符合条件

96

南通市旅游职业高级中学

养汤狼山鸡

中国名菜

符合条件

97

陈金辉(个人)

花港观鱼

中国名菜

符合条件

98

陈金辉(个人)

玉袋八珍

中国名菜

符合条件

99

南京海王星大酒店

海王至尊龙虾

中国名菜

符合条件

100

南京海王星大酒店

海王星养生盅

中国名菜

符合条件

101

南京金色艳阳天大酒店

艳阳酒香肉

中国名菜

符合条件

102

南京金色艳阳天大酒店

艳阳吃香喝辣

中国名菜

符合条件

103

南京万家欢餐饮集团

田螺藏宝

中国名菜

符合条件

104

南京万家欢餐饮集团

剁椒鱼头

中国名菜

符合条件

105

南京香山湖大酒店

香山桂鱼二吃

中国名菜

符合条件

106

南京香山湖大酒店

荷花鳖二吃

中国名菜

符合条件

107

南京璞味食府

璞味一品羊头炖

中国名菜

符合条件

108

南京璞味食府

田螺烧鱼头

中国名菜

符合条件

109

南京桥林大酒店

桥林卤肚

中国名菜

符合条件

110

南京桥林大酒店

三叉胖鱼头

中国名菜

符合条件

111

南京新姐妹餐饮管理有限公司

羊肉打鞭炉

中国名菜

符合条件

112

南京新姐妹餐饮管理有限公司

芦蒿

中国名菜

符合条件

113

南京晓国子酒店

宝塔冬瓜

中国名菜

符合条件

114

南京晓国子酒店

金玉豆腐

中国名菜

符合条件

115

南京峥嵘岁月餐饮有限公司(金陵瑞香酒店)

老母鸡汤

中国名菜

符合条件

116

南京峥嵘岁月餐饮有限公司(金陵瑞香酒店)

鱼酥烩蹄筋

中国名菜

符合条件

117

南京峥嵘岁月餐饮有限公司(金陵瑞香酒店)

清炖狮子头

中国名菜

符合条件

118

南京胖鱼头连锁餐饮

管理有限公司

浓汤砂锅鱼头

中国名菜

符合条件

119

南京百酪汇食品有限责任公司

西班牙海鲜饭

中国名菜

符合条件

120

晓小李生态酒店(古韵酒店)

徽派生态奥桂鱼

中国名菜

符合条件

121

南京聚江餐饮管理有限公司

爆腌野生江白

中国名菜

符合条件

122

南京聚江餐饮管理有限公司

浓汤江鳜鱼

中国名菜

符合条件

123

福建省龙海市德财

食品有限公司

桂花蟹脚肉

中国名菜

符合条件

124

福建省龙海市德财

食品有限公司

乾隆鸭

中国名菜

符合条件

125

福建省龙海市德财

食品有限公司

虫草花炖鱼翅

中国名菜

符合条件

126

泰州麒麟湾生态园大酒店

汤菜菌王狮子头

中国名菜

符合条件

127

泰州麒麟湾生态园大酒店

李师酒香肉

中国名菜

符合条件

128

南京金酌楼餐饮管理有限公司

金港酸汤全家福

中国名菜

符合条件

129

南京春盛餐饮管理有限公司

春盛年份荷花鳖

中国名菜

符合条件

130

南京晶采海上餐饮

管理有限公司

五谷杂粮烩奥龙

中国名菜

符合条件

131

南京晶采海上餐饮

管理有限公司

铁板浓汁豆腐

中国名菜

符合条件

132

海安徐二大酒店

青墩烧腊

中国名菜

符合条件


133

南通中洋河豚大酒店有限公司

豚鱼头扒辽参

中国名菜

符合条件

134

南通中洋河豚大酒店有限公司

鲥鱼古法双烧

中国名菜

符合条件

135

苏州市苏阿姨食品

有限责任公司

荠菜鲜肉汤圆

中国名点

符合条件

136

苏州金阊区大阿二生煎铺

虾肉烧卖

中国名点

符合条件

137

宜兴市溪东大酒店

八宝甜饭

中国名点

符合条件

138

江阴永丰源大酒店

蟹黄小汤包

中国名点

符合条件

139

溧阳市天目湖五谷园酒店

金屋藏娇

中国名点

符合条件

140

泰兴市黄桥宾馆

黄桥烧饼

中国名点

符合条件

141

响水响水镇金兰会馆

寿桃山芋团

中国名点

符合条件

142

建湖摩登经典餐饮

管理有限公司

八珍炒饭

中国名点

符合条件

143

江苏嘉隆国际大酒店有限公司

一品雪蛤酥

中国名点

符合条件

144

如东王树记百味卤面店

丁普照蟹黄包

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