各省、自治区、直辖市烹饪（餐饮行业）协会：

    为继续做好中国烹饪大师名人堂师徒传承工作，计划于2018年10月第二十八届中国厨师节期间，举行2018中国烹饪大师名人堂师徒传承鉴证盛典，经名人堂指导委员会秘书处推荐现提出尊师与导师的人选标准及第二批尊师、第一批导师推荐名单，予以公示。公示截至2018年9月23日，如无异议，将提交中国烹饪大师名人堂师徒传承工作指导委员会表决。
    一、尊师入选标准说明
    （一）尊师入围条件（在中烹协〔2017〕39号《关于设立中国烹饪大师名人堂并编制师徒传承名录的意见》规定的标准为基础上增加年龄要求）
    1.热爱祖国，长期专注烹饪事业，具有良好的职业道德，在中国烹饪界德高望重、曾做出突出贡献，获得省（自治区、直辖市）级以上政府机构和行业组织的命名表彰。
    2.年龄70周岁及以上，从事烹饪专业工作50年以上，技术精湛，经验丰富。
    3.热心带徒传艺培养人才，有明确的收徒标准和带徒规矩，并已经培养出一批中国烹饪大师、名师等高徒。
    4.有一定的烹饪理论水平，精通某一菜系并有突出贡献，对其它菜系有深入了解和作为，独立或与他人合作出版过有关烹饪理论、文化、技艺的专著；在公开出版物上发表过有关文章；曾被国家和地方相关媒体做过专题报道。
    5.获得中国烹饪协会元老级注册中国烹饪大师荣誉称号。
    （二）推荐方式
    由中国烹饪大师名人堂师徒传承工作指导委员会秘书处根据条件提出候选人推荐名单，经征求各省级烹饪、餐饮协会组织意见后将候选人资料上报中国烹饪大师名人堂师徒传承工作指导委员会，指导委员会对符合条件的候选人进行审核并经2/3以上指导委员会成员投票通过。第二批尊师候选人拟每省推荐一位，各省如有1940年1月1日之前出生的高龄元老级注册中国烹饪大师则全部进入第二批尊师推荐名单。
    （三）拟推荐人选名单（32人）
    北  京：崔玉芬（1943年）
    天  津：耿福林（1936年）
    河  北：高明远（1942年）
    内蒙古：张志锐（1943年）
    辽  宁：王久章（1942年） 
    黑龙江：王启瑞（1943年）
    上  海：李伯荣（1932年）、李兴福（1936年）
    罗来耀（1937年）、东林发（1937年）
    姜介福（1939年）
    江  苏：王锡贤（1929年）、董德安（1936年）
    张玉琪（1938年）、仰振华（1938年）
    浙  江：杨定初（1937年）
    安  徽：方信华（1945年）
    福  建：姚信锐（1934年）、苏永安（1937年）
    山  东：戴永良（1942年）
    河  南：陈进长（1944年）
    湖  北：张久森（1932年）
    湖  南：曹秋泉（1943年）
    广  东：陈  勋（1924年）、何世晃（1932年）
    广  西：王堂豪（1941年）
    海  南：唐人志（1944年）
    四  川：李兴广（1944年）
    贵  州：王世杰（1948年）
    云  南：李  清（1939年）
    陕  西：秦桂芳（1942年）
    新  疆：董泉根（1941年）
    二、导师入选标准说明

    （一）导师基本条件
    1.热爱烹饪事业，积极参加行业活动，具有良好的职业道德和公众影响力。
    2.在各省（自治区、直辖市）优秀中国烹饪大师中具有一定代表性和领军能力，曾获得省（自治区、直辖市）以上政府机构或行业组织的命名表彰，在本单位专业领域有突出作为，具有较强烹饪文化、技艺弘扬推广能力。
    3.年龄60-69周岁，连续从事烹饪专业35年以上，技术精湛、经验丰富，独立或与他人合作出版过有关烹饪理论、文化、技艺的专著，在公开出版物上发表过有关文章；曾被全国或地方媒体做过专题报道。
    4.获得中国烹饪协会资深级注册中国烹饪大师荣誉称号。
    （二）推荐方式
    由中国烹饪大师名人堂师徒传承工作指导委员会秘书处根据条件提出候选人推荐名单，经征求各省级烹饪、餐饮协会组织意见后将候选人资料上报中国烹饪大师名人堂师徒传承工作指导委员会，指导委员会对符合条件的候选人进行审核并经2/3以上指导委员会成员投票通过。

    （三）拟推荐人选名单（21人）
    李万民 中国烹饪协会副会长、资深级注册中国烹饪大师 四川 （1955年）
    马志和 中国烹饪协会副会长、资深级注册中国烹饪大师（回族） 北京（1956年）
    卢永良 中国烹饪协会特邀副会长、资深级注册中国烹饪大师 湖北（1954年）
    王志强 资深级注册中国烹饪大师 北京（1948年）
    李启贵 资深级注册中国烹饪大师 北京（1952年）
    郑秀生 资深级注册中国烹饪大师 北京（1955年）
    孙立新 资深级注册中国烹饪大师 北京（1956年）
    郝保力 资深级注册中国烹饪大师 北京（1957年）
    林  波 资深级注册中国烹饪大师 辽宁（1956年）
    丁福昌 资深级注册中国烹饪大师 辽宁（回族）（1957年）
    韩吉光 资深级注册中国烹饪大师 辽宁（1957年）
    高  峰 资深级注册中国烹饪大师 黑龙江（1955年）
    周元昌 资深级注册中国烹饪大师 上海（1953年）
    周文荣 资深级注册中国烹饪大师 江苏（1952年）
    张献民 资深级注册中国烹饪大师 江苏（1958年）
    潘晓林 资深级注册中国烹饪大师 浙江（1955年）
    李林生 资深级注册中国烹饪大师 浙江（1957年）
    李培雨 资深级注册中国烹饪大师 山东（1952年）
    余明社 资深级注册中国烹饪大师 湖北（1956年）
    黎永泰 资深级注册中国烹饪大师 广东（1950年）
    杨国钦 资深级注册中国烹饪大师 四川（1948年）