依据中国烹饪协会《“中华名小吃”认定管理办法》的规定，中国烹饪协会在完成对贵州省平坝张家红鹅肉馆申报“平坝清炖鹅肉粉”为“中华名小吃”材料审查的基础上，于2008年8月16日派出专家考察组，对贵州省平坝张家红鹅肉馆进行了实地考察，提交了考察报告，认为“平坝清炖鹅肉粉”符合“中华名小吃”标准。
    现进行网上公示，征询社会意见，各单位及个人对以上认定结果如有不同意见，请于公示日起十五日内，将意见告知中国烹饪协会认定中心办公室。如无不同意见，公示期满后中国烹饪协会将授于贵州省平坝张家红鹅肉馆“平坝清炖鹅肉粉”为“中华名小吃”荣誉称号。
    联系电话：010－66094499、66094193（兼传真）
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    中国烹饪协会         
    二○○八年八月十九日