2013年度中餐科技进步奖获奖名单公示
根据《中餐科技进步奖奖励条例》有关规定，现对2013年度中餐科技进步奖拟授奖项目进行公示（名单附后）。有关单位及个人如有不同意见，请于11月20日前以书面形式反馈至中国烹饪协会办公室。
附表：
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序号 |
获奖项目名称 |
主要完成单位/ 主要完成人 |
获奖 等级 |
获奖 类别 |
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1 |
淮扬饮食文化景观谱系的构建及其旅游开发价值 |
扬州大学旅游烹饪学院 江苏淮左名都国际大酒店 |
一等奖 |
理论建设 |
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2 |
北京普照天星科技有限公司 |
一等奖 |
技术应用 | |
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3 |
上海小南国海之源餐饮管理有限公司 |
上海小南国海之源餐饮 管理有限公司 |
一等奖 |
创新型 企业 |
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4 |
深圳市繁兴科技有限公司 |
深圳市繁兴科技有限公司 |
一等奖 |
创新型企业 |
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5 |
中国大学视频公开课《科学烹饪》 |
哈尔滨商业大学旅游烹饪学院 |
二等奖 |
理论建设 |
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6 |
中式营养配餐调理食品 |
李春祥 |
二等奖 |
理论建设 |
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7 |
潮菜制作技术与营养分析 |
韩山师范学院 |
二等奖 |
理论建设 |
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8 |
团膳菜单系统 |
上海一片天餐饮管理股份有限公司 |
二等奖 |
技术应用 |
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9 |
纳西七星铜锅宴 |
阿勒丘餐饮管理有限公司 |
二等奖 |
技术应用 |
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10 |
北京健力源餐饮管理有限公司 |
北京健力源餐饮管理有限公司 |
二等奖 |
创新型企业 |
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11 |
上海杏花楼(集团)股份有限公司新雅粤菜馆 |
上海杏花楼(集团)股份有限公司 新雅粤菜馆 |
二等奖 |
创新型企业 |
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12 |
东莞市沁鑫热能科技有限公司 |
东莞市沁鑫热能科技有限公司 |
二等奖 |
创新型企业 |
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13 |
山东华杰厨业有限公司 |
山东华杰厨业有限公司 |
二等奖 |
创新型企业 |
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14 |
智能售餐机 |
深圳和盛兄弟科技有限公司 北京珠江白云酒店设备有限公司 杭州新亭子餐饮管理有限公司 |
二等奖 |
科技创新 |