序号

获奖项目名称

主要完成单位/

主要完成人

获奖等级

获奖类别

1

以菜单为关键点的餐饮营养评估和营养管理体系研究

内蒙古西贝餐饮连锁有限责任公司

中国农业大学

一等奖

理论建设

2

中餐团餐标准化探索项目暨《团餐食谱1234》专著出版

北京大学餐饮中心

一等奖

理论建设

3

适合大流量的无线餐饮智能结算系统

杭州雄伟科技开发有限公司

二等奖

科技创新

4

卤禽菜肴工业化生产技术与装备研制

中国农业科学院农产品加工研究所

当涂县晓韦机械设备厂

四川颐康实业有限公司

二等奖

科技创新

5

餐饮业闭环O2O服务微平台

深圳市科脉技术股份有限公司

二等奖

科技创新

6

烹饪技能大赛促进专业技能教学体系改革的研究与实践

大连市烹饪中等职业技术专业学校

大连市餐饮行业协会

二等奖

理论建设

7

北京嘉和一品企业管理有限公司

北京嘉和一品企业管理有限公司

二等奖

创新型企业

8

优质老鸭汤炖料生产关键技术研究及产业化示范

四川五斗米食品开发有限公司

西华大学

三等奖

科技创新

9

乌鸡肉和鸡碎肉加工重组应用技术的研究与开发

鹤壁市永达食品有限公司

三等奖

科技创新

10

团餐业精益化管理系统

北京千喜鹤餐饮管理有限公司

  三等奖 

科技创新

11

有美食互联网智慧餐厅

紫光美食云（北京）信息服务有限公司

三等奖

科技创新

12

浸泡洗净消毒一体化全自动洗碗机

厦门申颖科技有限公司

三等奖

科技创新

13

中国清真烹饪

何顺斌

三等奖

理论建设

14

粤菜烹调工艺

广东环境保护工程职业学院

三等奖

理论建设

15

常州文化与常州名菜名点互动发展研究

常州旅游商贸高等职业技术学校

中国烹饪协会

黑龙江商业职业学院

黑龙江旅游职业学院

三等奖

理论建设

16

餐饮业餐用具洗消系统租赁模式

希悦尔（中国）有限公司

三等奖

技术应用

17

武警森林部队伙食标准化体系建设

中国烹饪协会名厨委员会

三等奖

技术应用

18

塔米智能科技（北京）有限公司

塔米智能科技（北京）有限公司 

三等奖

创新型企业

19

赢利天通----- 

餐厅赢利系统·手机管理平台

北京赢利天通教育科技发展有限公司

三等奖

技术应用