各省、自治区、直辖市、计划单列市、省会城市贸易（商务）主管部门、烹饪（饮食、餐饮）行业协会、中央国家机关烹饪协会：
    第十九届中国厨师节于2009年10月17日—20日在江苏省扬州市举行。本届厨师节由中国烹饪协会和江苏省扬州市人民政府联合主办，并共同成立第十九届中国厨师节组织委员会。本届厨师节由扬州扬子江投资发展集团承办。届时，2009中国餐饮业博览会暨中国（扬州）国际餐饮业供应与采购博览会、第三届全国中餐技能创新大赛暨首届国际中餐青年厨师争霸赛、第二届全国高等学校烹饪技能大赛暨首届全国高校餐旅类专业创业大赛、第三届全国厨艺绝技演示暨鉴定活动、全国餐饮业信用建设大会、中华金厨奖暨中国烹饪（餐饮服务）大师、名师表彰大会将在扬州同期进行。
    本届厨师节将围绕“烹绿色餐饮，享健康人生”这个主题展开，目的是增进餐饮界同仁技艺和经验交流，进一步提高厨艺水平及加速中国餐饮业在全世界的发展。
    现将有关事项通知如下：
    一、主要活动内容 
    1．第二届全国高等学校烹饪技能大赛暨首届全国高校餐旅类专业创业大赛
    时间：10月15日- 16日
    地点：扬州大学旅游烹饪学院新校区
    2. 2009中国餐饮业博览会暨中国（扬州）国际餐饮业供应与采购博览会
    时间：10月17日－20日
    地点：扬州国际展览中心
    内容：10月17日上午9：30举行2009中国餐饮业博览会暨中国（扬州）国际餐饮业供应与采购博览会开展仪式，10月17日至10月20日全天进行展示、交流，参展展位约300个。
    3．2009年中国餐饮业职业经理人年会暨中国烹饪协会职业经理人专业委员会第二届代表大会  
    时间：10月17日全天
    地点：扬州迎宾馆
    4．第十九届中国厨师节欢迎酒会
    时间：10月17日晚
    地点：扬州迎宾馆国际宴会厅
    内容：第十九届中国厨师节组委会欢迎酒会。
    5．第十九届中国厨师节开幕仪式
    时间：10月18日上午
    地点：扬州瘦西湖公园万花园
    内容：举行以“烹绿色餐饮，享健康人生”为主题的隆重开幕仪式。
    6. 第三届全国中餐技能创新大赛暨首届国际中餐青年厨师争霸赛
    时间：10月18日－19日
    地点：扬州国际展览中心
    7．第三届全国厨艺绝技演示暨鉴定活动
    时间：10月18日下午－19日
    地点：扬州国际展览中心
    内容：结合2009中国餐饮业博览会暨中国（扬州）国际餐饮业供应与采购博览会开辟展台，举办第三届全国厨艺绝技演示暨鉴定活动。活动形式以鉴定和表演相结合，由评委、观众、媒体共同参与。
    8. 全国餐饮业信用建设大会、中华金厨奖暨中国烹饪（餐饮服务）大师、名师表彰大会
    时间：10月18日下午
    地点：扬州会议中心
    9．精致扬州文化风情游 
    时间：10月19日下午、10月20日上午
    内容：组织参赛选手和正式代表免费游览瘦西湖公园、双东、双博景点，各地代表还可到推荐场所体验扬州“三把刀”特色。
    10. 世界中国烹饪联合会名厨专业委员会成立大会
    时间：10月20日上午
    地点：扬州迎宾馆
    11．“第三届厨艺绝技演示暨鉴定活动”与“第三届全国中餐技能创新大赛暨首届国际中餐青年厨师争霸赛”活动颁奖仪式
    时间：10月20日下午
    地点：扬州会议中心
    12．第十九届中国厨师节闭幕式文艺晚会
    时间：10月20日晚
    地点：扬州体育公园
    内容：晚会以“和谐、绿色、精致扬州”为主题，组织专业文艺团队演出，将节日气氛推至高潮。同时进行中国厨师节旗帜交接仪式。
    13．淮扬十大名宴品鉴周
    时间：10月16日- 22日
    地点：扬子江集团下属酒店
    内容：为庆祝第十九届中国厨师节在扬州举行，承办单位扬子江集团下属酒店联袂推出红楼宴、乾隆御宴、满汉全席、八怪宴等淮扬经典中国十大名宴共飨嘉宾。同时，扬城各餐饮企业将推出各种精品美食献艺第十九届中国厨师节，增强节日气氛。
    二、参加范围
    各地贸易（商务）主管部门、烹饪（饮食、餐饮）协会、餐饮企业、职业院校、部队、餐饮相关企业和厨师均可报名参加和观摩本届厨师节活动。
    请各地餐饮行业主管部门和烹饪（饮食、餐饮）协会广泛宣传、积极组团参加厨师节活动。
    三、收费标准 
    收费按报名时间实行优惠：
    1. 9月15日前报名（按报名、汇款传真件为准）,每人1200元（含欢迎酒会、闭幕式文艺晚会、会议资料、礼品，10月17日-20日四天住房及早餐。）
    2. 9月16日至10月10日报名，每人1500元。
    本届厨师节正值旅游旺季，预计参加厨师节的人数众多，交通食宿需要提前预订。为确保做好参加活动来宾的接待服务工作，请各省市烹饪（饮食、餐饮）协会、各餐饮企业以省（自治区、直辖市、计划单列市）为单位进行组团。请务必于2009年9 月15日前将组团参加第十九届中国厨师节活动的报名表（附件二）报到厨师节组委会指定地址，会务费汇至组委会指定帐户。
    报名邮箱：19jzgcsj@yangtzeinvest.com
    账户名称：扬州市扬子江投资发展集团有限责任公司
    账    号：8670020102015789
    开户银行：江苏银行扬州唐城支行
    四、联系方式
    1. 中国烹饪协会：
    联系人：牟栋梁  邸春生  
    电  话：010-66094195  010-66052066
    传  真：010-66050120 
    邮  箱：dichunsheng1961@163.com
    2. 扬州扬子江投资发展集团有限责任公司：
    联系人：殷丽敏、王捷飞、沈阳
    电  话：0514-82720840    15205271366
    传  真：0514-87805456
    邮  箱：19jzgcsj@yangtzeinvest.com
    地  址：江苏扬州扬子江北路451号
    附件：1. 第十九届中国厨师节活动日程安排
          2. 第十九届中国厨师节活动免费服务项目及收费标准
          3. 第十九届中国厨师节活动报名表