各省、自治区、直辖市烹饪（饮食、餐饮）协会，各餐饮企业及有关人员：
    为进一步提升靖江市“中国·江鲜菜之乡”和“中国·汤包之乡”品牌内涵，提高靖江河豚饮食文化的品味，交流去毒养殖河豚鱼烹制技艺，继续扩大和提升靖江江鲜、汤包美食的知名度、美誉度，促进靖江餐饮服务业发展，中国烹饪协会、江苏省烹饪协会和靖江市人民政府决定联合主办中国河豚文化高峰论坛暨靖江市第四届江鲜·汤包美食节活动，现将有关事项通知如下：
    一、活动名称
    中国河豚文化高峰论坛暨靖江市第四届江鲜·汤包美食节。
    二、时间、地点
    时间：2010年4月15日（星期四）全天，4月14日报到。
    地点：靖江国际大酒店。
    三、组织机构
    （一）主办单位
    中国烹饪协会
    江苏省烹饪协会
    （二）支持单位
    江苏省商务厅
    靖江市人民政府
    （三）承办单位
    靖江市经贸委
    靖江市烹饪协会
    靖江市河豚文化研究会
    由以上单位派员共同组成组委会，负责活动的组织领导工作。
    四、邀请及参加对象
    特邀请全国烹饪餐饮行业有关知名专家、学者就河豚鱼消费市场进行分析，并由中国烹饪大师交流河豚鱼烹饪技艺。同时邀请政府部门就去毒养殖河豚鱼有关政策进行理论探讨。
    请部分省、市及县市级烹饪协会以及各相关餐饮企业负责人、厨师长和行政总厨届时参加本次论坛和美食节活动，邀请函另发。
    本次活动不收取会务费用，交通费用自理，由组委会承担安排15日全天活动。
    五、活动内容
    （一）靖江市第四届江鲜·汤包美食节开幕式暨新闻发布会
    时 间：4月15日上午9：00；
    地 点：靖江国际大酒店国际厅；
    （二）观看靖江美食展台
    时 间：4月15日上午10：30；
    地 点：靖江国际大酒店翠华厅内外；
    （三）观看靖江美食诗词书画展
    时 间：4月15日上午11：20；
    地 点：靖江国际大酒店国际厅前大厅；
    （四）中国河豚文化高峰论坛
    时 间：4月15日下午2：30—5：30；
    地 点：靖江国际大酒店；
    参加对象：全体与会人员。
    （五）招待宴请
    时 间：4月15日中午12：00
    地 点：靖江国际大酒店国际厅
    参加对象：全体与会人员。
    六、联系方式
    （一）靖江市烹饪协会
    陈文红 13914539393 电话：0523-82610790（兼传真）
    邮箱：jjpx777@sina.com
    （二）江苏省烹饪协会
    金玲13951848600  电话：025-86636318
    传真：025-86638595 邮箱：JL955@126.com
    （三）中国烹饪协会
    崔明杰13811178075 电话：010-66094186
    传真：010-66094498 邮箱：cuimj@139.com

    中国烹饪协会    江苏省烹饪协会
    二O一O年四月二日