各省自治区直辖市商委、经信委、农委、旅游局、贸易局、烹饪（餐饮、食品）行业协会、各有关单位：
    经国家商务部商办商贸函〔2011〕80号文件批准，由中国烹饪协会、北京市商务委员会、北京市经济和信息化委员会、北京市农村工作委员会、北京市旅游局共同主办, 北京烹饪协会、北京食品协会、北京市优质农产品产销服务站、北京观光休闲农业行业协会、北京市旅游行业协会、北京中烹协经济技术开发公司、北京超异国际商务顾问有限公司共同承办，中华全国工商业联合会厨具商会、北京工业经济联合会等单位共同协办的第六届中国（北京）餐饮·食品博览会（以下简称“北京餐饮食品博览会”）定于2011年5月在北京举办。
    2011年是我国十二五规划的第一年，此时举办餐饮食品博览会，对于落实中央经济工作会议精神，加快转变经济发展方式，促进经济平稳较快发展具有重要作用。
    本届博览会将通过展览、展示、会议、比赛、洽谈、推介等方式和活动，全方位、多层次、多视角系统呈现食品从农业养殖到工业加工，到餐饮服务、到百姓餐桌的生产全过程，突出展示餐饮、食品产业链的发展和食品安全工程所取得的成果，促进食品安全诚信体系的建设，活动期间将有一批新产品、特色产品、名优产品和名店、名吃亮相博览会。具体情况如下：
    一、博览会名称
    第六届中国（北京）餐饮·食品博览会
    二、时间、地点
    时间：2011年5月6日-8日
    地点：北京展览馆
    三、展览内容
    1.餐饮板块：特色菜品、名吃、名店、宴席设计、宴席预订、特色小吃现场展卖、联展促销等；
    2.食品板块：各类食品（茶叶、酒、肉制品、乳制品等）围绕生产安全和健康食品的新工艺、新技术、新产品、新包装等；
    3.农业板块：粮油果蔬、鸡禽肉蛋、土特产品、水产品等，体现菜篮子工程的绿色有机食品、鲜活精品、农产品精加工、深加工、半成品加工；
    4.旅游板块：突出乡村美食特色，宣传京郊民俗旅游线路、乡村民俗旅游项目；
    5.供应商板块：原辅材料、食品包装、厨房与食品加工设备、科技信息技术等；
    6.产业品牌板块：汇集了餐饮、食品产业中的知名企业及名牌产品；
    7.主题活动板块：在博览会期间围绕展会有关内容的各种活动。
    四、同期活动
    1.第六届中国（北京）餐饮·食品博览会开幕典礼；
    2.第六届中国（北京）餐饮·食品博览会媒体发布会；
    3.第五届中国餐饮产业发展大会；
    4.北京市食品安全诚信体系建设大会；
    5.农商、农超、农餐商务对接会；
    6.北京50强餐饮企业与北京百家名店联展联销；
    7.新产品、新技术推广会；
    8.合作签约仪式与表彰会。
    五、展会宣传
    本届博览会采用“展会新闻宣传与企业自我宣传相结合、现场新闻报道与企业发展背景介绍相结合”的宣传宗旨，开启多渠道立体宣传方案，拟邀中央电视台、中央人民广播电台、新华社、中国网食品频道、人民网、中国食品报等国家级媒体对展会活动进行报道，安排北京电视台、北京广播电台、北京晚报、北京商报等地方媒体进行深度追踪，联合搜狐、新浪、中国产业经济网、中国新闻网等门户网站开设展会专栏，充分发挥电视、广播、报刊、杂志、网站等媒体优势。
    请各有关部门支持、动员各相关单位积极参与此次活动。

    中国烹饪协会
    北京市商务委员会
    北京市经济和信息化委员会
    北京市农村工作委员会
    北京市旅游局

    二○一一年三月二十日