为反映中国餐饮业３０年来的发展变化，记录下中国餐饮业发展变化的历史痕迹，保护好中国饮食文化及餐饮类“非遗”的历史财富，中国烹饪协会即日起面向社会公开征集中国餐饮业３０年来发展变化的历史照片。

一、征集范围及内容

    面向全社会、广大美食摄影爱好者征集３０年来不同时期反映中国城乡餐饮业建设面貌、菜点变迁、百姓饮食生活、餐饮重大事件、乡土风味、餐饮百态、民俗餐饮等方面纪实的艺术摄影原作。

    （一）具有珍贵历史价值的餐饮老照片及新旧对比照片 
    1、１９８７年以来反映中国烹饪协会及中国餐饮业发展的重大事件、重要会议、重大活动的照片。
    2、反映中国餐饮业在社会政治、经济进程中具有历史意义的集体或个人典型照片。如：餐饮老字号在３０年前的店堂、门面及３０年来的发展变化；历届全国及地方烹饪大赛、厨师节、各民族厨师生产、生活情况等。
    3、反映３０年来中国餐饮业历史，各地名店、名厨、名菜发展变化的照片。 
    4、反映３０年来群众在饭店就餐生活的照片。如：各时期餐饮业店堂变化、饮食文化、民俗民风、服务员及厨师服饰的变化、婚宴家庭纪念等的照片。
    5、其他有价值的各类照片。

    （二）３０年来党和国家以及中央、省、市、自治区领导关怀餐饮业、检查工作时的历史照片；

    （三）餐饮业干部职工获得国家、省级荣誉时拍摄的照片及荣誉、奖章照片。

    （四）中餐走出去以及对外交往重大活动照片。

二、要求

　　（一）图片必须真实客观反映当时历史现状，若有图片涉及名誉权、肖像权、著作权等法律责任，均由提供者负责。 
　　（二）图片必须为原创，主题突出，画面清晰，构图合理，主体突出、生动，富有感染力和视觉冲击力，兼具艺术性及客观真实性，不接受任何形式的转载图片。
　　（三）图片资料包括照片、示意图等，提供照片时须附简明文字，包括照片的拍摄时间、内容、照片记载的事件、地点、人物的姓名、照片背景、照片来源、所有者姓名、地址及联系电话等。图片要求清晰，以电子．jpg形式，为便于放大，每幅图片须在５m以上。
　　（四）希望各级各部门及时将本单位留存的历史图片进行收集并向本单位离退休人员进行征集。
　　（五）请广大图片保存者于2017年3月20日前发送到中国烹饪协会征集邮箱。
　　（六）凡被收录的历史图片，将在画册中署名，介绍提供者名单、简介并赠送《中国餐饮３０年风云录》画册一本；协会将组织有关专家，组成评审委员会，在公平公正公开的前提下，评出特金奖（１名）奖金5000元、金奖（２名）奖金3000元、银奖（６名）奖金1000元，获奖者将由中国烹饪协会发奖并授予相应证书。
　　（七）征集到的图片请自留复制品，原件将不再退还资料所有者。

三、联系方式

    联系单位：中国烹饪协会 信息宣传部
    联系人：李刚 郭建英
    联系电话：010-63283360  010-63479311
    征集邮箱：762810244@qq.com

　　　　　　　　　　　　中国烹饪协会 
2017年2月22日