各省、自治区、直辖市、省会城市烹饪（饮食、餐饮）协会，中央国家机关烹饪协会：
    中国烹饪协会、江苏省经贸委、淮安市人民政府将在周恩来总理的故乡——江苏省淮安市联合举办’2008淮安•中国淮扬菜美食文化节。现将有关事项通知如下：
    一、指导思想
    坚持以科学发展观为指导，坚持“繁荣文化、发展经济、娱乐百姓、凝聚人心”的指导思想，以“弘扬运河文化，推介淮扬美食，培育台资高地，发展节会经济”为主题，通过“政府引领、部门参与、市场运作”的方式，本着立足创新、体现特色、注重实效的原则，突出淮安“文化名城、伟人故里、运河之都、美食之乡、台资高地”的地位，加快“实力淮安、魅力淮安、活力淮安、文化淮安、和谐淮安”建设步伐，推动淮安在新的起点上又好又快地发展。
    二、时间地点
    2008年9月26日—11月8日，在江苏省淮安市举办。
    三、活动内容
    总体分美食推介、文体活动、经贸招商、旅游观光、“健康城市”建设五大板块，共23项活动。
    （一）美食推介板块（共7项活动）
    1、筹建淮安美食街。在淮安市大闸口西至醉笑天大酒店东至圩北路的范围内，打造融淮扬菜“名店、名菜、名厨、名人”于一体，彰显明清运河名都风貌的美食街区，恢复淮安餐饮“老字号”、引进特色餐饮业和特色小吃进街经营，辅以少量茶社等经营业态，打造成为来淮观光兴业的外地客商及淮安广大市民首选的特色餐饮、休闲娱乐街区。
    2、家庭厨艺电视大赛。面向普通家庭征集参赛选手，进行刀功、面点制作和特色菜肴制作等竞赛，促进市民饮食观念改变和生活质量提高。
    3、淮安“十大地方美食品牌”评选认定活动。采取县区申报、专家考察评审、组委会认定、新闻媒体宣传推介的方法进行，评选出餐饮特色鲜明，消费者广泛认可的地方美食品牌。
    4、建设中国淮安淮扬菜文化博物馆。筹建中国淮安淮扬菜文化博物馆，展出淮扬菜传统名菜点、名宴席、特色宴席和名小吃，展现淮扬菜在淮安的历史及发展，宣传展示餐饮企业名师、名厨、特色菜、招牌菜和企业文化。
    5、上海美食周活动。在上海建国宾馆举办淮扬菜美食周活动，宣传推介淮扬菜名菜、名点，进行淮扬菜烹饪技艺交流，共同探讨淮扬菜的发展，进一步扩大淮安淮扬菜的影响。
    6、建设淮扬美食文化专业网站。筹建专业网站，设立淮安饮食典籍、掌故、诗词，风土沿革，名人名事，餐饮名店，名菜名店等专栏，开设淮扬美食网络课堂，传递全国饮食动态。9月底正式开通。
    7、启动淮扬菜标准化研究。组建淮扬菜标准化专业技术委员会，研究制定淮扬菜的综合标准和相关菜肴标准，建立淮扬菜标准数据库，推动淮扬菜产业化进程。
    （二）文体活动板块（共10项活动）
    1、“淮菜飘香，运河情缘”大型文艺晚会。着重更深层次挖掘淮安作为中枢漕运、集散淮盐、漕船制造、粮食储备、河道治理地位显赫而成为“运河之都”的文化内涵，以展现淮安超胜于人、不流俗变、包容兼蓄、大气开放的文化特性。晚会由中共淮安市委、淮安市人民政府主办，17个运河沿线城市人民政府协办。时间：2007年9月26日晚；地点：淮安体校体育场。
    2、京杭大运河文化遗产保护与可持续发展高峰论坛暨大运河理事单位揭牌。以“京杭(中国)大运河申请世界文化与自然遗产保护”为主题，组织相关研讨和展示活动，制订出有效的保护与发掘措施，统一认识，为申遗搭建平台。
    3、博物馆、陈列馆开馆仪式。淮河安澜博物馆(淮河安澜史料展)、淮安戏曲博物馆(戏曲文化展)、陈潘二公祠(大运河名人展)、淮安历史名人馆(历史名人展)、淮安榷关(税务史资料展)、河道总督府(黄淮运水利史资料展)、淮安赛珍珠纪念馆(赛珍珠生平事迹与文物展)等。
    4、2008年全国历史文化名城乒乓球比赛。参赛队伍由各历史文化名城代表组成，400人左右。时间：2008年9月20日—23日举行。
    5、万人自行车环市行活动。
    6、全民健身大展示活动。在市民健身广场举行市民健身大展示活动，展示淮安全民健身的丰硕成果，展示体育发展的辉煌成绩。
    7、运河沿线城市书画作品联展。由江苏省美术家协会、江苏省书法家协会、淮安市文化广电新闻出版局主办。
    8、首届“运河流域戏剧艺术节”。邀请评剧、吕剧、梆子戏、淮海戏、淮剧、越剧等在全国有一定影响的代表性剧目，在节会期间集中展演。举办“运河流域地方戏剧联盟研讨会”。
    9、社区文化艺术节。主要有“奥运手拉手、文化心连心”社区文艺演出、社区文艺汇演、社区电影周、美术摄影展览等活动。
    10、淮安城市规划展览。邀请与会嘉宾到淮安城市规划展览馆参观，观看淮安城市规划数字影片。
    （三）经贸招商板块（共3项活动）
    1、2008淮安•中国淮扬菜美食文化节投资说明会暨招商项目集中签约大会。时间：2007年9月26日下午；地点：淮安人民大会堂。
    ２、台资企业苏北经济发展论坛。以打造“台资聚集高地、IT产业领地”为活动主题，邀请国家、省、市领导以及著名学者、港台地区客商、嘉宾参加。时间：10月31日上午；地点：淮安市经济开发区管委会一楼会议中心。
    3、2008淮安科技洽谈会。
    （四）旅游观光板块（共1项活动）
    1、里运河风光带旅游推介。推介西坝盐商遗址、河下古镇一河两街五景、淮安府衙、码头历史文化风貌保护区等风光带，召开运河旅游资源开发与协作研讨会。
    （五）健康城市板块（共2项活动）
    1、2008年度十大健康寿星、百名健康老人及千户健康家庭评选活动。
    2、健康城市揭牌仪式。举行世界健康城市联盟认可的“世界健康城市”揭牌仪式。
    四、组织领导
    为确保2008淮安•中国淮扬菜美食文化节取得圆满成功，参加单位联合成立组委会，组委会组成人员名单如下： 
    名誉主任：苏秋成  中国烹饪协会会长
              丁解民  江苏省人大常委会副主任
              樊金龙  江苏省人民政府秘书长
    顾    问：张吉生  江苏省经贸委主任
              章剑华  江苏省文化厅厅长
              陆素洁  江苏省旅游局局长
    主    任：刘永忠  中共淮安市委书记
              高雪坤  淮安市人民政府代市长
              孙应武  中国烹饪协会副会长
              潘宪生  江苏省经贸委副主任
    副 主 任：陈洪玉  中共淮安市委常委、秘书长
              刘希平  中共淮安市委常委、宣传部长
              陆长苏  淮安市副市长
              刘友超  淮安市副市长
              史国君  淮安市副市长
              戚寿余  淮安市副市长
              荀德麟  淮安市政协副主席
              倪兴余  淮安市市长助理、公安局局长
              窦立夫  淮安市人民政府秘书长
    秘 书 长：窦立夫  淮安市人民政府秘书长
              张道洲  江苏省烹饪协会秘书长
    五、其他事项
    （一）江苏省文化厅、江苏省旅游局、江苏省烹饪协会为’2008淮安•中国淮扬菜美食文化节的协办单位。
    （二）活动的具体日程和项目安排，请登录www.huaian.gov.cn、www.sina0517.com查询。
    （三）请各地餐饮行政部门、烹饪（饮食、餐饮）协会支持，积极组织餐饮企业、厨师和相关人员参加有关活动。
    （四）组委会办公室
    地址：江苏省淮安市淮海北路80号
    邮编：223001
    联系电话：0517-83337016  83646205  83655577
    传真：0517-83605517
中国烹饪协会     江苏省经济贸易委员会  淮安市人民政府
二OO八年八月二十日