中烹协[2008]34号

各有关单位：
    为了实施餐饮行业的品牌战略，打造餐饮领军企业，树立餐饮品牌、培育行业典范，促进餐饮市场的繁荣发展，同时体现中国烹饪协会为餐饮企业服务的宗旨，进一步扩大“中华餐饮名店”这一品牌群体的影响力，我们已相继出版了《中华餐饮名店》（之一）（之二）（之三）三本画册，受到了同行们的欢迎，在行业中产生了广泛影响。目前，中国烹饪协会着手编印画册《中华餐饮名店》（之四），将收录中国烹饪协会2006年、2007年度通过认定获得 “中华餐饮名店”称号的企业，编辑整理工作正在进行中，贵单位属于被选定的收录单位。
    编辑画册《中华餐饮名店》（四）将不收取画册编辑及出版费用，但需要贵单位协助我们尽快提供企业部分图片及介绍企业的相关文字宣传资料，以确保顺利的完成编辑工作。现将《中华餐饮名店》（四）规格、内容及要求说明如下：
    一、出版规格要求
    《中华餐饮名店》（四）按国际标准大16开本(21cmX28cm)，用铜版纸全彩色印刷。
    二 、出版主要内容
    《中华餐饮名店》（四）计划收录124家2006年、2007年度认定的“中华餐饮名店”企业。每家企业用一整页的版面作介绍，并配上企业相关图片。
    三、企业提供资料：
    目前，我们需要企业提供以下资料：
    1、企业介绍：包括企业概况；独具特色的企业文化（经营理念、管理机制、创新经验）；本店经营特色、招牌菜及特有的菜品结构、菜肴品质；就餐环境文化氛围等（文字宣传资料约600字左右）。
    2、企业形象照片2－3张。
    3、特色菜品照片4张（需注明菜品名称及简单的制作方
    法）。
    4、企业负责人照片1张（2寸，注明姓名及身份）。
    5、企业网站地址。
    所有资料均以电子版形式报送，图片格式为：tif格式。
    四、出版发行范围
    该画册一经出版，我协会将及时赠送给入编的企业《中华餐饮名店》两本，还将赠送给相关政府部门、研究机构、旅行团队及新闻媒体。如果企业需要增加册数，可以按每本100元的优惠价格订购（含邮资）。订阅单须加盖企业公章传真至中国烹饪协会认定中心办公室。
    五、截至日期
    请各单位务必于2008年8月20日之前，将相关资料通过邮箱地址或通过邮局反馈到中国烹饪协会认定中心办公室。
    六、联系方式
    联 系 人：王霞 成沁       
    联系电话：010-66094193（兼传真）、66094186、66094499          
    邮箱地址：mingdian@ccas.com.cn
    单    位：中国烹饪协会认定中心办公室
    地    址：北京市西城区复兴门内大街45号
    邮政编码：100801
    附件：《中华餐饮名店》（四）画册订阅单