各餐饮企业：
    正值冬季，由于天干物燥、各类用火用电用气大量增加，导致火灾事故大量增多。据2015年消防部门的统计数据表明，全国每年冬季火灾的发生率占全年总数的40%。同时，冬季气候寒冷，人们喜欢聚集到餐厅、咖啡厅等有空调开放的人员密集场所活动。因此，餐饮企业要重视并做好冬季火灾防控工作。为切实防范消防隐患，努力营造安全放心的餐饮服务环境，保障消费者就餐安全，现向餐饮服务单位做出以下风险防范提示：
    一、积极配合相关部门消防防控工作。根据相关职能部门消防要求，落实企业自身工作，力争从源头上做好火灾防控工作。
    二、做好防患自查工作。根据餐饮业燃料多、油烟重、电气线路复杂等特点，结合自身实际情况，做到积极开展火灾隐患自我排查和每日防火巡查，特别是深入到厨房、仓库等重点场所排查火灾隐患。明确安全责任人，做好自查记录。
    三、保障防火设施正常运作。定期对消火栓箱、烟雾感应报警器、喷淋系统、灭火器、应急灯和消防通道等消防设施的情况进行全面检查，确保消防设施和器材配备完整，且各项功能良好有效。
    四、强化消防教育培训。认真组织从业人员开展消防安全知识的教育，并把重点放在正确用火、用电的操作规范和正确的预防措施及逃生方法上。树立从业人员强烈的安全防范的意识，从而达到防范胜于救灾的目的。