北京市、区烹饪（餐饮）行业协会、各餐饮企业：
    为深入贯彻北京市委、市政府关于以国际一流标准保障首都食品安全的要求，打造餐饮业的首都标准、北京品牌，使餐饮业成为彰显首都文化魅力、良好生态环境、和谐文明社会、安定富裕生活的载体，成为体现首都城市内在品质的亮丽名片，落实“四个中心”城市战略定位、构建国际一流和谐宜居之都，配合北京市推进“阳光餐饮”工程建设，完成北京市餐饮业精细化规范化管理项目，中国烹饪协会受北京市市场监督管理局委托在北京市开展2019年品质餐饮示范店及阳光餐饮示范街（区）创建活动。
    创建活动依据国家市场监督管理总局《餐饮服务食品安全操作规范》以及《北京市餐饮业文明服务导则》、《北京市餐饮业品质餐饮示范导则》、《北京市餐饮业就餐区和后厨环境卫生规范》、《北京市餐饮业客用卫生间清洁卫生示范导则》等相关标准进行培训，引导北京市餐饮服务单位提升品质，促进首都餐饮行业的可持续健康发展。
    一、审核组构成
    品质餐饮示范店及阳光餐饮示范街（区）创建活动的审核工作坚持社会共治原则，由中国烹饪协会牵头组成专家审核组对申报单位开展评价，审核组由食品安全专家、行业组织、地方相关监管部门、第三方食品安全评估机构组成。
    二、审核流程
    申报单位在规定时间内提供申报材料，由中国烹饪协会初审合格后，组织企业食品安全负责人员参与培训，专家审核组进行实地考核，考核通过给予公示，公示期满，由中国烹饪协会授予其“北京市品质餐饮示范店”“阳光餐饮示范街（区）”称号。
    三、申报方式

    申报单位可在规定时间直接向我会提供申报材料，也可通过北京市、区烹饪（餐饮）行业协会申报，推荐单位应组织预审，择优推荐。创建活动不向申报单位收取任何费用。
    四、申报时间
    2019年6月28日至7月31日
    五、联系方式
    联系人：中国烹饪协会行业发展部
    陈娟娟  18618263601
    高  洁  18513231985
    张  旸  18513232201
    邮  箱：ccahangyebu@126.com
    附件：1.2019年北京市品质餐饮示范店候选单位申报表
          2.2019年北京市阳光餐饮示范街（区）候选单位申报表