本会会员，各餐饮及相关单位：
    中央厨房运作模式是当代餐饮经营集约化、工业化生产的运作方式之一。为正确引导中央厨房建设、发展方向，由中国烹饪协会主办、中国烹饪协会中央厨房（广州）示范基地承办，中国烹饪协会餐饮食品产业化委员会协办的“中央厨房规划设计与产品设计高级研修班”于2016年9月在广州举办。具体安排如下：
    一、课程目标
    围绕中央厨房规划建设、产品设计、信息化系统建设、物流体系建设等内容，通过理论讲授、实战分析、案例剖析、演示及进入厂区实操生产等多种形式，全面提升中央厨房设计、管理和应用水平。
    二、核心课程
    （一）中央厨房设计
    1.中央厨房建设程序设计
    2.中央厨房功能区标准要素设计
    3.中央厨房产品模块设计
    （二）中央厨房产品设计与生产管理
    1.中央厨房产品标准化、工业化设计
    2.产品生产模式的合理选择
    3.“双厨房 ”的合理设置
    （三）中央厨房解析
    1.信息系统的应用
    2.中央厨房物流体系建设
    3.多渠道分销提高中央厨房利用率
    三、时间地点
    时间：2016年9月26日-28日（25日全天报到）
    地点： 广州（收到报名回执后另行通知）
    四、 报名事宜
    1.培训对象：餐饮企业董事长、总经理、中央厨房技术负责人以及高校、科研院所、超市、部队、机关、厂矿、石油、化工、钢铁、铁路、航空等大型企事业单位的餐饮管理人员，配送和餐饮服务业人士。
    2.报名须知：本次培训限额80人，报名请于9月20日前将报名表回传至中国烹饪协会中央厨房（广州）示范基地020-86602388或发送电子邮件1264072197@qq.com。
    3.培训费用及汇款：请电询(含培训费、实操费、资料费、餐费、酒店标间住宿等)，参会回执回传一周内办理汇款相关事宜。
    五、联系方式
    联系人：马鑫刚    
    电  话：010-63268745  传  真：010-63280015
    手  机：13520622286   邮  箱：13520622286@163.com 
    联系人：张 朔
    电  话：020-86612108  传  真：020-86602388
    手  机：18901133735   邮  箱：1264072197@qq.com  
    
    附 件：中央厨房规划设计与产品设计高级研修班回执表