中国团膳日本行邀请函
中国烹饪协会会员、团餐委员会委员，相关单位：
为助推中国团餐业创新发展，提高企业精益化生产能力，提升企业现代化管理水平，中国烹饪协会拟于2017年2月中下旬组织“中国团膳日本行”活动，学习借鉴日本团餐业精益求精的管理文化以及重视品牌价值、创新发展的经营理念，打造中国团膳的质量文化。现将相关安排通知如下：
一、时间地点
活动时间：2017年2月19日-25日，共7天
活动地点：大阪-静冈-东京（北京出发）
二、活动内容
亮点一 ：洞悉—日本团餐发展趋势
通过点、线、面的形式深入著名团餐企业，考察、了解特色团餐运营模式，掌握团餐发展的流行趋势。
1.考察日本HCJ展—业内规模最大的团餐设备展、国际酒店餐厅设备展、餐饮业展、厨房用品设备展；
2.考察主题高速公路服务区特色餐饮模式；
3.挖掘白发经济给国家带来的活力和机遇—老年餐运营模式；
4.家庭料理餐饮，经营创新新高度；
5.冷热链集中配送体系及食品流通网络。
亮点二： 聆听—大咖解读
横川竟：创造了家庭料理餐饮的神话—SKYLARK（云雀），带领企业实现了近 100 亿元人民币的营业收入，被日本称之为餐饮界的“稻盛和夫”。此次考察，通过与其掌门人面对面的交流，深入学习其功成名就的经营宝典。
亮点三： 参访—榜样企业
走进日本优秀团餐企业及典型项目，全方位解读其运营模式、产品特色、经营方法。
1.绿屋（green house）—日本社员食堂的鼻祖、团餐领导者，深入探讨“品牌餐厅化”运营模式；
2.日本近畿大学—学习如何打造好吃、便宜、受欢迎的食堂以及菜品的设计，如何达到百吃不厌的方法不厌的方法；
3.TANITA健康饮食食堂—学习其营养又好吃的健康菜谱的设计以及自创营养用餐五步法，交流将健康化管理融入团餐经营的方法等。
亮点四：分享—舌尖“ 美 ”味
零距离接触日本知名品牌，品地道口味，听传奇故事，学经营秘诀。
1.日本火爆的章鱼小丸子特色餐厅（餐厅社长如今已是 70 岁的老奶奶， 她从一位家庭主妇白手起家，自己潜心专研小丸子的做法，为了保证品牌的品质，她坚持不做加盟）；
2.新大阪车站—餐饮界兵家必争之地，学习成功的单品品牌理念及模式，分享日本连锁经营的精髓。考察单品旺铺：拉面店，日式锅贴店，回转寿司店、车站便当、甜品店等。
三、参加对象
团餐及相关餐饮企业董事长、总经理等高层管理人员。
四、费用与其他事项
请电询。
五、报名方法
1.参加人员请来电索要《赴日签证申请表》并如实填写，与在职证明、营业执照复印件（加盖公章）、半年以上有效期的护照原件、两寸白底免冠彩照、本人身份证的复印件、全家户口本复印件、结婚证复印件、本人名片2张，一并于2017年1月20日前电邮至我会。
2.本次考察由北京集中，统一出发，同进同出，需使用因私护照出境，没有相关证件的代表请自行办理。
3.请于2017年1月26日前将费用汇至我会，我会收到报名人员的全额费用后开始办理相关手续。
收款单位户名：中国烹饪协会
开户银行：工商银行北京市长安支行
账 号：0200 0033 0908 9065 247
请将汇款凭单传真到我会（注明团餐赴日考察费）。
六、联系方式
团 餐 委：赵馨 13426411243
传真电话：010-63310251
电子邮箱：lysa08@126.com，623299997@qq.com
请致电索要报名表格及准备材料。
附件：中国团膳日本行回执表
为助推中国团餐业创新发展，提高企业精益化生产能力，提升企业现代化管理水平，中国烹饪协会拟于2017年2月中下旬组织“中国团膳日本行”活动，学习借鉴日本团餐业精益求精的管理文化以及重视品牌价值、创新发展的经营理念，打造中国团膳的质量文化。现将相关安排通知如下：
一、时间地点
活动时间：2017年2月19日-25日，共7天
活动地点：大阪-静冈-东京（北京出发）
二、活动内容
亮点一 ：洞悉—日本团餐发展趋势
通过点、线、面的形式深入著名团餐企业，考察、了解特色团餐运营模式，掌握团餐发展的流行趋势。
1.考察日本HCJ展—业内规模最大的团餐设备展、国际酒店餐厅设备展、餐饮业展、厨房用品设备展；
2.考察主题高速公路服务区特色餐饮模式；
3.挖掘白发经济给国家带来的活力和机遇—老年餐运营模式；
4.家庭料理餐饮，经营创新新高度；
5.冷热链集中配送体系及食品流通网络。
亮点二： 聆听—大咖解读
横川竟：创造了家庭料理餐饮的神话—SKYLARK（云雀），带领企业实现了近 100 亿元人民币的营业收入，被日本称之为餐饮界的“稻盛和夫”。此次考察，通过与其掌门人面对面的交流，深入学习其功成名就的经营宝典。
亮点三： 参访—榜样企业
走进日本优秀团餐企业及典型项目，全方位解读其运营模式、产品特色、经营方法。
1.绿屋（green house）—日本社员食堂的鼻祖、团餐领导者，深入探讨“品牌餐厅化”运营模式；
2.日本近畿大学—学习如何打造好吃、便宜、受欢迎的食堂以及菜品的设计，如何达到百吃不厌的方法不厌的方法；
3.TANITA健康饮食食堂—学习其营养又好吃的健康菜谱的设计以及自创营养用餐五步法，交流将健康化管理融入团餐经营的方法等。
亮点四：分享—舌尖“ 美 ”味
零距离接触日本知名品牌，品地道口味，听传奇故事，学经营秘诀。
1.日本火爆的章鱼小丸子特色餐厅（餐厅社长如今已是 70 岁的老奶奶， 她从一位家庭主妇白手起家，自己潜心专研小丸子的做法，为了保证品牌的品质，她坚持不做加盟）；
2.新大阪车站—餐饮界兵家必争之地，学习成功的单品品牌理念及模式，分享日本连锁经营的精髓。考察单品旺铺：拉面店，日式锅贴店，回转寿司店、车站便当、甜品店等。
三、参加对象
团餐及相关餐饮企业董事长、总经理等高层管理人员。
四、费用与其他事项
请电询。
五、报名方法
1.参加人员请来电索要《赴日签证申请表》并如实填写，与在职证明、营业执照复印件（加盖公章）、半年以上有效期的护照原件、两寸白底免冠彩照、本人身份证的复印件、全家户口本复印件、结婚证复印件、本人名片2张，一并于2017年1月20日前电邮至我会。
2.本次考察由北京集中，统一出发，同进同出，需使用因私护照出境，没有相关证件的代表请自行办理。
3.请于2017年1月26日前将费用汇至我会，我会收到报名人员的全额费用后开始办理相关手续。
收款单位户名：中国烹饪协会
开户银行：工商银行北京市长安支行
账 号：0200 0033 0908 9065 247
请将汇款凭单传真到我会（注明团餐赴日考察费）。
六、联系方式
团 餐 委：赵馨 13426411243
传真电话：010-63310251
电子邮箱：lysa08@126.com，623299997@qq.com
请致电索要报名表格及准备材料。
附件：中国团膳日本行回执表