各省、自治区、直辖市及各地烹饪（饮食、餐饮）行业协会，中华小吃委员会委员、各小吃企业及相关单位：
    为了深入挖掘和弘扬中华小吃文化，打造中华小吃品牌，提升小吃企业创新力和影响力，加快推进小吃产业升级发展，中国烹饪协会定于4月中旬在北京举办2017中华小吃品牌发展大会暨“小吃大艺 巡味中国”美食达人巡展活动。具体安排如下：
    一、时间地点
    时间： 4月17-18日（4月17日9:00-13:00报到，17日下午、18日大会）
    地点：北京（接到参会回执后再行通知具体地点）
    二、活动主题
    小吃大艺  匠人艺心
    三、主要内容
    （一）2017中华小吃品牌发展大会
    1.主旨报告：2017中国小吃产业发展趋势报告
    2.经典案例：
    中华小吃--创新锐变之路
    中华小吃--经营拓展之路
    中华小吃--品牌孵化之路
    中华小吃--海外发展之路
    中华小吃--云时代探索之路
    3.深度互动：小吃与团餐面对面
    4.荣誉表彰：“中华小吃奖”颁奖
    （二）“小吃大艺 巡味中国”系列活动
    1.发布：《中华小吃名录》有奖征集
    2.公布：全国小吃联赛规则
    3.启动：“小吃大艺 巡味中国”活动
    4.观摩：中华小吃品牌宣传舞台
    5.考察：“小吃大艺 巡味中国”美食达人巡展现场
    6.参观：中华小吃百年老字号——现代食品加工厂
    四、同期活动
    4月16-17日，同地举办第十二届中国国际团餐产业大会发布2016年度“中国团餐百强企业”和“百家中国好食堂”等，并设立中国营养餐老年餐、团餐创新产品展开专场，现场实景再现创新型食堂新模式。
    五、会务费用
    大会会务费请电询（含会务、资料、考察、会议期间餐费）。可推荐住宿，费用自理。
    六、相关事项
    （一）“中华小吃奖”申报说明
    1.申报原则
    （1）自愿申报，省级协会推荐；
    （2）申报者遵纪守法，诚信经营，积极承担社会责任，为小吃产业发展做出突出贡献。
    （3）本奖项申报不收取费用。
    2.申报项目及条件
    （1）中华小吃品牌传承奖
    经营30年以上，目前经营状况良好，具有鲜明传统小吃文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的餐饮品牌。
    （2）中华小吃新锐品牌奖
    成立2年以上，经营小吃为主，年营业额在1000万元以上，广受消费者喜爱和认同的新兴餐饮品牌。
    （3）中华小吃推广贡献奖
    为中华小吃传承与推广做出积极贡献，使小吃产业得到持续发展的企业、行业协会等组织，以及列入各级“非遗”名录的小吃制作技艺传承人、在中华小吃领域的研究中做出突出贡献的个人。
    （4） 中华小吃示范街区（广场）
    开业3年以上，未出现过各类重大安全责任事故，社会口碑良好的小吃集聚街区或小吃美食广场。美食街区运营面积不少于1万平方米，日均流动人口不少于3000人/次，日均餐饮营业额不少于10万，特色品牌门店不少30家；小吃美食广场运营面积不少于1000平方米，日均流动人口不少于1000人/次，有不少于20个小吃品牌和商户，商户具有一定的品牌知名度。

    （二）“小吃大艺 巡味中国”巡展报名
    1.时间地点
    时间：2017年4-5月
    地点：北京、武汉等地
    场次：每个城市为期1个月，每个场次3-5天
    2.参展要求
    （1）参展品牌和产品有一定的知名度和品牌故事。
    （2）参展产品易操作，有现场制作互动环节，可进行制作技艺展示或配套文化展演。
    （3）每个品牌确定2-5个品种，尽量以套餐形式售卖，以满足用餐人数多且集中的现场需求。
    （4）每个品牌固定员工2-3人，统一着工装，以颜色鲜明，logo显著为宜。
    （5）参展企业可自备打折券、易拉宝等宣传品配合宣传，或视情况进行促销等营销方式。
    （6）本巡展不收取报名费，交通及食宿、原材料费用自理。采用销售抽成的形式（约15%，根据各巡展现场条件确定），用于场地、水电、现场宣传费用等。
    （7）制作小吃所需的基本设备现场可免费提供。有任何特殊需求请提前提出。
    七、报名截止日期
    1.“中华小吃奖”申报截止日期为3月24日。
    2.“小吃大艺 巡味中国”巡展报名截止日期为3月24日（北京）；4月10日（武汉）。
    3.参会报名截止日期为4月10日。会务费请汇至中国烹饪协会指定账户，并注明“小吃大艺”会务费：
    户  名：中国烹饪协会
    开户行：工商银行北京市长安支行
    帐  号：0200003309089065247
    4.请将各项报名表以电子邮件形式发送至指定邮箱。
    八、联系方式
    联 系 人：马兰馨
    联系方式：010-63265240    18046542260
    电子邮箱：983934595@qq.com
    传    真：010-63310251
    
    附件：
    1.2017中华小吃品牌发展大会参会回执表
    2.2016年度“中华小吃奖”申报表
    3.“小吃大艺 巡味中国”美食达人巡展报名表