关于举办第二届全国餐饮业职业教育发展论坛的通知
各省、自治区、直辖市烹饪（饮食、餐饮）协会，中央国家机关烹饪协会，教育部高等学校高职高专餐旅管理与服务类教学指导委员会委员单位，有关院校:
为深入贯彻落实全国职业教育工作会议精神及国务院《关于加快发展服务业的若干意见》要求，进一步推动高等院校烹饪专业教育教学改革，提高教育教学质量，探讨高等烹饪教育发展方向，引导高等烹饪教育更加健康快速发展，使学生更好地适应行业实际工作需要，中国烹饪协会与教育部高等学校高职高专餐旅管理与服务类专业教学指导委员会研究决定，于2007年11月在首届全国高等学校烹饪技能大赛期间，举办第二届全国餐饮业职业教育发展论坛，现将有关事宜通知如下：
一、论坛主题及内容
（一）论坛主题：和谐社会建设与餐饮职业教育发展
参考选题：
1、我国餐饮业的发展形势与餐饮人才培养现状
2、东/中/西部餐饮职业教育资源共享及人才培养互动发展
3、餐饮职业院校发展机制及体系创新
4、餐饮职业教育企业化发展模式探讨
5、餐饮职业院校师资培训及梯队构建
6、我国餐饮职业教育如何与国际接轨
（二）论坛内容：
1、教育部领导介绍当前职业教育改革与发展的形势和任务
2、知名职业教育专家将针对职业学校办学和管理方面的热点问题进行演讲
3、职业学校校长演讲及交流
4、专题访谈：烹饪高等教育的存在问题及发展方向
5、分组讨论及交流
论坛按主题报告、互动对话、分组讨论的形式进行。
二、组织机构
（一）主办单位：
中国烹饪协会
教育部高等学校高职高专餐旅管理与服务类专业教学指导委员会
支持单位：
中国职业技术教育学会
湖北省教育厅
承办单位：
武汉商业服务学院
协办单位：
武汉市教育局
湖北省烹饪协会
支持媒体：
餐饮在线、中华美食频道、餐饮世界、中国食品、中国烹饪、扬州大学烹饪学报、四川烹饪、中国食品报餐饮周刊、搜狐网
（二）本届论坛由组织委员会统筹领导，组织委员会成员由主办、承办、协办单位及部分院校有关负责人组成。
名誉主任：
苏秋成（中国烹饪协会会长，八届、九届全国人大常委会副秘书长）
王明达（中国职业技术教育学会会长、教育部原副部长）
陈安莉（湖北省教育厅副厅长）
谢世腰（武汉市教育局局长）
主 任：
杨 柳（中国烹饪协会常务副会长）
刘来泉（中国职业技术教育学会常务副会长）
黄震方（教育部高职高专餐旅管理类专业教指委主任）
田文江（武汉市教育局副局长）
张元树（武汉商业服务学院院长）
副 主 任：
刘 萌（武汉商业服务学院副院长）
委 员：
部分普通高校、教指委委员单位负责人，部分大型餐饮企业负责人
秘 书 长：
乔 杰（中国烹饪协会副秘书长）
副秘书长：
熊正安（武汉商业服务学院科研处处长）
三、与会嘉宾
本届论坛将邀请教育部职业教育主管领导、国内知名职业教育专家，国内各大餐饮院校校长（院长）、著名餐饮企业总经理、人力资源总监、培训教育总监等。
所有参加首届全国高等学校烹饪技能大赛的师生将应邀列席本届论坛。
四、时间、地点
（一）时间：2007年11月23日-24日。
1、报到：2007年11月23日6：00－12：00
2、论坛时间安排
11月23日下午2：00－5：30 开幕式暨主题报告
11月23日下午6：30－8：30 欢迎晚宴
11月24日上午8：30－11：30 主题报告及分组讨论
11月24日下午2：30－5：30 对话－专题访谈
11月24日晚上6：30－9：00 闭幕式暨颁奖晚会
（二）地点：武汉商业服务学院（湖北省武汉市经济技术开发区东风大道3000号）。
五、报名须知
1、各院校或专家需在10月31日前通过中国烹饪协会官方网站（www.ccas.com.cn）完成在线报名。
2、本届论坛结束后将编辑出版《发展中的中国餐饮职业教育》（暂定名）文集，需发表文章或进行大会发言的代表请在11月10日前将文章电子版发送到组委会邮箱。论文要求观点明确、针对性强，一般5000字左右，还应包括200字左右的摘要、3—5个关键词、参考文献、作者简介等内容。
3、本届论坛各项费用由组委会承担，与会嘉宾不需交纳任何会务费用。组委会协助安排食宿，费用自理。
4、论坛组委会联系方法：
（1）中国烹饪协会
地 址：北京市复兴门内大街45号（100801）
电 话：010-66094186、66034560
传 真：010-66062700、66094186
联系人：乔杰、桑建、凡亮
网 址：www.ccas.com.cn
E-mail：cmep@cmep.cn
（2）武汉商业服务学院
地 址：武汉经济技术开发区东风大道3000号（430056）
电 话：027—84293909（兼传真）
联系人：熊正安 熊文杰
网 址：www.wcsc.edu.cn
E-mail：wjxiong999@sina.com
热忱欢迎各相关高校、科研机构和企业领导、专家和学者参加论坛，如有不详，请咨询组委会。
为深入贯彻落实全国职业教育工作会议精神及国务院《关于加快发展服务业的若干意见》要求，进一步推动高等院校烹饪专业教育教学改革，提高教育教学质量，探讨高等烹饪教育发展方向，引导高等烹饪教育更加健康快速发展，使学生更好地适应行业实际工作需要，中国烹饪协会与教育部高等学校高职高专餐旅管理与服务类专业教学指导委员会研究决定，于2007年11月在首届全国高等学校烹饪技能大赛期间，举办第二届全国餐饮业职业教育发展论坛，现将有关事宜通知如下：
一、论坛主题及内容
（一）论坛主题：和谐社会建设与餐饮职业教育发展
参考选题：
1、我国餐饮业的发展形势与餐饮人才培养现状
2、东/中/西部餐饮职业教育资源共享及人才培养互动发展
3、餐饮职业院校发展机制及体系创新
4、餐饮职业教育企业化发展模式探讨
5、餐饮职业院校师资培训及梯队构建
6、我国餐饮职业教育如何与国际接轨
（二）论坛内容：
1、教育部领导介绍当前职业教育改革与发展的形势和任务
2、知名职业教育专家将针对职业学校办学和管理方面的热点问题进行演讲
3、职业学校校长演讲及交流
4、专题访谈：烹饪高等教育的存在问题及发展方向
5、分组讨论及交流
论坛按主题报告、互动对话、分组讨论的形式进行。
二、组织机构
（一）主办单位：
中国烹饪协会
教育部高等学校高职高专餐旅管理与服务类专业教学指导委员会
支持单位：
中国职业技术教育学会
湖北省教育厅
承办单位：
武汉商业服务学院
协办单位：
武汉市教育局
湖北省烹饪协会
支持媒体：
餐饮在线、中华美食频道、餐饮世界、中国食品、中国烹饪、扬州大学烹饪学报、四川烹饪、中国食品报餐饮周刊、搜狐网
（二）本届论坛由组织委员会统筹领导，组织委员会成员由主办、承办、协办单位及部分院校有关负责人组成。
名誉主任：
苏秋成（中国烹饪协会会长，八届、九届全国人大常委会副秘书长）
王明达（中国职业技术教育学会会长、教育部原副部长）
陈安莉（湖北省教育厅副厅长）
谢世腰（武汉市教育局局长）
主 任：
杨 柳（中国烹饪协会常务副会长）
刘来泉（中国职业技术教育学会常务副会长）
黄震方（教育部高职高专餐旅管理类专业教指委主任）
田文江（武汉市教育局副局长）
张元树（武汉商业服务学院院长）
副 主 任：
刘 萌（武汉商业服务学院副院长）
委 员：
部分普通高校、教指委委员单位负责人，部分大型餐饮企业负责人
秘 书 长：
乔 杰（中国烹饪协会副秘书长）
副秘书长：
熊正安（武汉商业服务学院科研处处长）
三、与会嘉宾
本届论坛将邀请教育部职业教育主管领导、国内知名职业教育专家，国内各大餐饮院校校长（院长）、著名餐饮企业总经理、人力资源总监、培训教育总监等。
所有参加首届全国高等学校烹饪技能大赛的师生将应邀列席本届论坛。
四、时间、地点
（一）时间：2007年11月23日-24日。
1、报到：2007年11月23日6：00－12：00
2、论坛时间安排
11月23日下午2：00－5：30 开幕式暨主题报告
11月23日下午6：30－8：30 欢迎晚宴
11月24日上午8：30－11：30 主题报告及分组讨论
11月24日下午2：30－5：30 对话－专题访谈
11月24日晚上6：30－9：00 闭幕式暨颁奖晚会
（二）地点：武汉商业服务学院（湖北省武汉市经济技术开发区东风大道3000号）。
五、报名须知
1、各院校或专家需在10月31日前通过中国烹饪协会官方网站（www.ccas.com.cn）完成在线报名。
2、本届论坛结束后将编辑出版《发展中的中国餐饮职业教育》（暂定名）文集，需发表文章或进行大会发言的代表请在11月10日前将文章电子版发送到组委会邮箱。论文要求观点明确、针对性强，一般5000字左右，还应包括200字左右的摘要、3—5个关键词、参考文献、作者简介等内容。
3、本届论坛各项费用由组委会承担，与会嘉宾不需交纳任何会务费用。组委会协助安排食宿，费用自理。
4、论坛组委会联系方法：
（1）中国烹饪协会
地 址：北京市复兴门内大街45号（100801）
电 话：010-66094186、66034560
传 真：010-66062700、66094186
联系人：乔杰、桑建、凡亮
网 址：www.ccas.com.cn
E-mail：cmep@cmep.cn
（2）武汉商业服务学院
地 址：武汉经济技术开发区东风大道3000号（430056）
电 话：027—84293909（兼传真）
联系人：熊正安 熊文杰
网 址：www.wcsc.edu.cn
E-mail：wjxiong999@sina.com
热忱欢迎各相关高校、科研机构和企业领导、专家和学者参加论坛，如有不详，请咨询组委会。