各会员单位（会员），有关企业：
　　近年来，随着社会经济的快速增长，人们消费水平的不断提高，餐饮市场呈现出快速发展的良好势头，餐饮企业正朝着规模化、连锁化、集团化发展。随着企业不断发展壮大，随之而来的人才紧缺、人员频繁流动、用工成本增加等一系列问题也摆在了众多企业家面前。如何拥有具有凝聚力的高效团队，让人力资源管理真正能成为企业发展动力的源动力和可持续发展的有力保障，是当今餐饮企业亟需要解决的重要问题。为此，中国烹饪协会定于2008年4月16日-18日在北京举办“餐饮业人力资源规划、团队建设与绩效考核”培训班，具体安排如下：　　
　　一、研修目的
　　本期培训将人力资源管理理论与餐饮企业管理实践相结合，全面阐述了餐饮企业人力资源管理的特点和主要问题，根据餐饮企业的特点，以解决实际问题为目标，提供了多种可操作的人力资源管理方法；众多观察角度和技巧均来源于行业专家对实践经验的总结，丰富的案例使本课程具有较强的指导和借鉴意义！　　
     二、研修内容
    餐饮企业与员工招聘——从源头做起
    1、招聘在人力资源管理中的位置
    2、运用招聘技巧得到合适的人
    3、新《劳动合同法》的实施与员工结构变化
    餐饮企业薪酬设计
    1、薪酬——企业经营的竞争策略
    2、薪酬设计的原则
    3、薪酬内容及其在管理中的作用
    打造高绩效团队
    1、优秀团队的特征
    2、团队合作意识的重要性
    3、团队建设的误区
    绩效管理
    1、绩效管理原理
    2、设定效标的误区和方法
    3、绩效考核的技巧
    员工激励与职业生涯规划
    1、员工激励原理
    2、有效的激励方法和负激励的使用技巧
    3、管理者的职业生涯设计
    餐饮企业的企业文化建设
    1、文化的力量
    2、知识与文化的差别
    3、餐饮企业文化建设与人员管理
    餐饮企业培训体系建设
    1、选择培训者与建立培训组织             
    2、培训需求分析的方法                   
    3、培训内容的选择
    4、培训中容易被忽视的关键点
    5、培训效果评估的方法
    6、培训技巧的使用
    特色教学 ---- 素质拓展训练及交流、论坛
        注：白天拓展，晚上交流、论坛（互动交流）
    三、研修费用：1980元/人（含授课费、资料费、拓展费），中国烹饪协会会员1780元/人。
    四、研修时间：2008年4月16日—18日（4月15日全天报到，19日离会）
    五、研修地点：北京贵都国际中心B座16层（北京宣武区南滨河路27号）
    六、研修对象：全国各大餐饮企业董事长、总经理、人事总监、人事经理等中高层管理者
    七、汇款事宜：
         开户单位：中国烹饪协会培训交流中心
         开 户 行：交通银行北京南滨河路支行
         汇款账号：1100 6090 2018 0100 15685
    八、报名须知
        1、请参会企业或个人认真填写《培训报名表》，于4月10日前传真至培训交流中心。
        2、培训期间协助安排食宿，费用自理，如需协助安排请在报名表上注明。
        3、联系方式：
           电  话：010-63289339、010-63288335 
           传  真：010-63280015
           联系人：桑  建、周  东 
           E-mail: peixun@ccas.com.cn

           点击下载： 培训报名表.doc