各参赛单位：
    经大赛组委会研究决定，对大赛组织工作作如下调整：
    一、为确保参赛队能有一个宽松的环境比赛，各项接待工作周到、细致，经与第十九届中国厨师节组委会协商，全国高等学校烹饪技能大赛及首届全国高校餐旅类专业创业大赛时间调整为2009年10月15日-17日（10月14日报到）。
    二、烹饪大赛理论部分题库9月18日公布到大赛网站（www.cmep.cn）,各参赛队自行下载复习。
    三、鉴于学校刚开学，为了给参赛队更多时间编写方案，创业大赛作品提交时间推迟到9月15日（以快递寄出时间为截止时间）。
    四、9月24日-25日举办的全国餐饮业评委资格培训是为了让参赛队能够更加准确的把握大赛的评判标准。培训期间还将组织实地考察，熟悉设备设施和现场环境。带队老师也可参加本次培训，但不能在本届比赛中执裁。
    请相互转告。

    二○○九年九月七日