各参赛队：
    2010年全国餐饮业青年职工技能大赛召开在即，比赛定于2010年5月22日至23日于北京举行。为使大赛各项工作顺利开展，现将有关事宜通知如下：
    一、大赛评委推荐
    为彰显大赛“公平、公正、公开”原则，经大赛组委会研究决定，本次大赛“技艺大比拼”评委组将通过企业推荐的形式产生。请参赛企业推荐2名候选人，组委会将从候选人中选择一名评委。推荐要求如下：
    1、热爱烹饪事业，思想作风正派，办事客观公正，具有良好的职业道德。
    2、自觉遵守比赛规则、评判纪律和竞赛要求。
    3、各企业推荐烹饪评委1名，要求：年龄在60岁以下，从事烹饪专业在10年以上，具有丰富的烹饪理论知识、实践经验以及管理经验，精通各菜系的热菜、凉菜及面点制作工艺，身体健康，能独立完成评判工作。
    4、各企业推荐服务评委1名，要求：年龄在60岁以下，从事服务专业在10年以上，具有丰富的餐饮服务理论知识，一线管理经验，精通服务工作，身体健康，能独立完成评判工作。
    二、选手服装
    为使大赛选手着装统一，充分展示青年职工风采，大赛组委会将统一提供选手服装（仅为厨师服装，企业自备服务人员服装），各参赛队尽快上报参赛选手着装资料。
    三、须知
    1、推荐评委及参赛选手均需提供1寸彩色电子版免冠照片。
    2、推荐评委、参赛选手服装统计申报表须在5月14日中午12点前将表格传真至大赛组委会秘书处。
    3、大赛秘书处联系方法：
    电  话：010-63281762、66034560
    传  真：010-63280015
    联系人：姜婷、梁硕、张大海
    网  址：www.ccas.com.cn   
    E-mail：cytuanjian@163.com

    附件：
    　　　1、《2010全国餐饮业青年职工技能大赛评委推荐表》
   　　　2、《大赛评委、参赛选手服装统计表》
    2010年5月13日