中国厨艺淮扬菜高级研修班开课通知
全国各餐饮企事业单位:
以促进全国各大菜系之间的交流学习为目的,弘扬淮扬菜饮食文化为宗旨,使大家能系统而又深入的了解淮扬菜,真正领会淮扬菜的精髓。中国厨艺淮扬菜高级研修班定于2008年6月13日~15日在黑龙江鸡西举行。本次研修班将聘请中国烹饪协会名厨专业委员会委员,中国烹饪大师,江苏省烹饪大师,扬州大学旅游烹饪学院副教授周晓燕亲临授课,现将有关事宜通知如下:
一、培训内容
1、淮扬菜的形成与特点;
2、淮扬菜的烹制方法和调味方法;
3、经典传统淮扬菜和流行时尚淮扬菜直观演示。
二、培训时间、地点
1、时 间:6月12日全天报到,6月13-15日培训
2、报到、培训地点:鸡西市四海职业培训学校
(鸡西市鸡冠区兴国东路)
3、联系人:刘自挥
4、电 话:0467-8281786、13945839907
三、参加对象
全国餐饮企业的中高级厨政管理人员、厨师长或有较好烹调基本功底和技能的中餐主厨。
四、培训费用
每位学员750元(包括培训费、资料费、证书费)。
五、结业授证
培训结束合格者,由中国烹饪协会名厨专业委员会颁发结业证书。
六、报名须知
1、参加此次培训者,将填写的学习报名表于6月12日前传真或邮寄至中国烹协名厨委。学员提前准备好一寸彩色照片2张(照片背面用圆珠笔填写姓名),身份证、职业资格证书复印件各一份。
2、联系方式
中国烹饪协会名厨专业委员会
联系人:贾传刚 公 东(13791916106)
电 话:0532-87623808 传 真:0532-87623808
地 址:青岛市李沧区峰山路113号 邮 编:266100
鸡西市四海职业培训学校
联系人:刘自挥
电 话:0467-8281786、13945839907
传 真:0467-2677568
中国烹饪协会名厨专业委员会
二〇〇八年三月五日