全国各餐饮企事业单位：
    以促进全国各大菜系之间的交流学习为目的，弘扬川菜与鄂菜饮食文化为宗旨，加深地域交流为精神，使大家能系统而又深入的了解川菜与鄂菜，真正领会其精髓。中国厨艺川菜 鄂菜高级研修班定于2009年11月30日—12月2日在江西赣州举行。本次研修班由中国烹饪协会名厨专业委员会主办，赣州市烹饪餐饮协会协办，本次课程由川菜与鄂菜两大领军人物史正良大师、卢永良大师现场演示授课。
    现将有关事宜通知如下：
    一、培训内容
    1、24道传统经典与创新时尚的川菜、鄂菜直观演示；
    2、川菜、鄂菜的现场探讨与交流。
    史正良：中国烹饪协会顾问，中国烹饪协会名厨专业委员会副主任，四川名厨联谊会会长。中国烹饪大师，国家高级技师，餐饮业国家级评委，国家职业技能鉴定专家，全国技术能手，世界烹联国际评委，美国中餐烹饪协会高级顾问。现任绵阳市饮食服务有限责任公司副总经理、烹饪技术培训中心主任。
    卢永良：中国烹饪协会副会长，中国烹饪协会名厨专业委员会副主任，中国烹饪大师，国家高级技师，餐饮业国家级评委，世界烹联国际评委，全国劳动模范，湖北省劳动模范，湖北省烹饪协会副会长，湖北名厨联谊会会长，湖北经济学院鄂菜研究所副所长。现任武汉卢大师酒店管理有限公司董事长。
     二、报到、培训时间、地点
    1、报到时间：2009年11月29日全天
    2、报到地点：江西省赣州市金泰大酒店（章江北大道）
    3、培训时间：2009年11月30日—12月2日
    4、培训地点：江西省赣州市金泰大酒店（章江北大道）
    5、联 系 人：李茂华   
    电    话：0797-8402477（兼传真）  13097316337
    地    址：赣州市瑞金路28号（市烹饪餐饮协会）
    三、参加对象
    全国餐饮企业的中高级厨政管理人员、厨师长或有较好烹调基本功底和技能的中餐主厨。
    四、培训费用
    每位学员750元（含培训费、资料费、合影费、证书费等）。
    五、食宿须知
        每位学员三天食宿360元（住宿120/间/天，餐费30/餐,早餐自理）。
    六、结业授证
    培训结束合格者，由中国烹饪协会名厨专业委员会颁发结业证书。
    七、报名须知
    1、参加此次培训者，将填写的学习报名表于11月25日前传真或邮寄至中国烹饪协会名厨专业委员会或赣州市烹饪餐饮协会，或于赣州市烹饪餐饮协会网站下载报名表，电邮至赣州市烹饪餐饮协会邮箱。报到时请学员提前准备好一寸彩色照片2张（背后用圆珠笔填写姓名），身份证、职业资格证书复印件各一份。学习费用报到时收取。
    2、联系方式：
    （1）中国烹饪协会名厨专业委员会
    电  话：0532-66889880        传  真：0532-66887766 
    联系人：公  东（13573885218）   李春有（15953290107）
    地  址：青岛市海青路1—3号 邮  编：266061

    （2）赣州市烹饪餐饮协会
    联系人：李茂华
    电  话：0797-8402477（兼传真）  13097316337
    地  址：赣州市瑞金路28号
    网  址：www.0797cyw.com
    E_mail: gzprxh@sohu.com
   
    中国烹饪协会名厨专业委员会                  
    二○○九年十月二十二日
    附件：课程安排及报名表