各有关单位、各餐饮企业：
    为推动“中国长江鲜美食之乡——江阴”餐饮业的蓬勃发展，更好的运用自身资源，发挥烹饪技艺的最大优势和特色，继承和弘扬我国长江鲜饮食文化。通过螺蛳这个特定的原料进行一次烹饪技能大赛美食交流，增进友谊，携手共进。打造江阴“双泾螺蛳”这一品牌产业链的发展。经研究，决定于2010年6月18日—20日在江苏江阴举办首届中国双泾螺蛳美食节暨螺蛳烹饪技能大赛。
    活动内容见附件。
    请你们会同有关单位积极组织，做好组织报名工作。
 
    附件：
    1、首届中国双泾螺蛳美食节暨螺蛳烹饪技能大赛活动方案。
    2、首届中国双泾螺蛳美食节暨螺蛳烹饪技能大赛报名表。
    3、首届中国双泾螺蛳美食节暨螺蛳烹饪技能大赛菜点登记表。

    中国烹饪协会名厨专业委员会           江苏省烹饪协会
    江阴市月城镇人民政府                 江阴市烹饪协会
    二○一○年五月一日