中国烹饪协会会员、清真委员会委员、清真餐饮产业各相关单位：

    为深入贯彻落实国家“一带一路”发展战略，更好地发挥特色餐饮品牌的引领和标杆作用，进一步推动供给结构和需求结构改革升级，继续扩大中国民族特色餐饮在海内外的品牌影响力，中国烹饪协会拟于2017年5月在新疆乌鲁木齐召开“第三届中国清真餐饮品牌峰会”、“舌尖上的丝绸之路”走进新疆考察交流活动。现将有关事宜通知如下：
   
    一、时间地点

    时间：2017年5月18—21日
    报到时间：2017年5月17日
    地点：新疆乌鲁木齐市（具体时间地点报名后另行通知）
   
    二、活动主题
    绿色同享  互助共赢
   
    三、主要内容

    （一）论坛：丝绸之路经济带食品餐饮产业大会
    根据企业需求、行业热点，组织邀请行业知名实战派专家、企业家，就新趋势下新疆特色餐饮发展战略的创新之路，加快乌鲁木齐百亿餐饮产业集群的崛起等主题进行主旨演讲。促进特色食品和餐饮产业结构调整及创新驱动，形成新的思路和建设性意见，准确把握消费市场脉搏，为实施品牌战略和拓宽市场创造契机。
   
    （二）峰会：第三届中国清真餐饮品牌峰会
    1、2016年度中国清真餐饮50强及清真餐饮品牌发布
    针对2016年清真餐饮50强企业的现状，从总体势态、机遇、经营模式、地区分布、营业收入、成本、人员以及电子商务等方面做出分析。
    2、“餐饮品牌+”分享会
    解析餐饮业主流战略，开发餐饮财富智慧，挖掘餐饮品牌潜力，探索餐饮创新赢利模式。
   
    （三）交流：品牌企业考察交流
    考察野马国际饭店、哈密摆氏、伊州金马饭店、七十七万年等知名品牌企业，与企业高层交流企业文化、企业管理、门店装修、餐饮服务等经过时间检验的优秀战略行动，互助互惠。
   
    （四）品鉴：丝路美食品鉴宴
    通过品鉴当地老字号传统美食、经典隆重的正餐、回民著名小吃、创新菜品……了解不同的美食文化、美食呈现方式及美食特色滋味，采纳优秀的美食创意，为餐饮企业注入新鲜的活力。
   
    （五）考察：经典美食街区
    特色魅力小镇，经典街区样板。
    1、昌吉回民小吃街；
    2、新疆丝绸之路·印象城、昌吉乐活小镇。
   
    （六）观赏：新疆大剧院大型室内实景民族歌舞秀《千回西域》
   
    四、相关事项

    （一）首届中国清真餐饮品牌“金骆驼奖”申报说明
    1、申报原则
    1）自愿申报，省级协会推荐；
    2）申报者遵纪守法，诚信经营，积极承担社会责任，为清真产业发展做出突出贡献；
    3）本奖项申报不收取费用。
    2、申报奖项及条件
    1）最具影响力荣耀企业奖
    企业连续3年具有突出的社会效益与经济效益，年营业额达到4亿以上，店面数量在30家以上，在企业资产规模、营业收入、容纳就业、丰富市场、技艺研发、社会工艺等方面取得优异成绩，获得过国家级相关政府部门的表彰，在业内拥有良好的声誉，为本行业企业起到良好的示范作用。
    2）发展创新奖
    经营3年以上，通过创新思路举措，创新体制机制，创新方式方法，为餐饮行业发展产生重大推动作用，取得重要社会效益。
    3）质量诚信奖
    拥有强大的科研团队，配备先进的生产设备，遵循严格的质量管理制度，未出现过各类重大安全责任事故，以践诺守信赢得众多消费者的认可和赞扬。
    4）新锐潜力奖
    坚持传承经典，持续创新，单店年营业额在1000万以上，广受消费者喜爱和认同的新兴餐饮品牌。
    5）品牌建设奖
    有5家及以上加盟店，并在业内拥有良好的声誉，赢得加盟者的普遍信任。

    五、报名相关事宜

    1.参加对象：全国各地相关主管部门，各地品牌清真餐饮企业董事长、总经理；清真委员会委员、协会会员优先报名。
    2.活动费用：请电询。
    3.汇款方式
    户  名：中国烹饪协会
    开户行：工商银行北京市长安支行
    账  号：0200 0033 0908 9065 247
    4、请参会代表于5月3日前将回执和汇款凭证发至清真委员会。
   
    六、联系方式
    联 系 人：张文春13269800737；010-63319308
    戴雨伶13520707741
    邮    箱: zpxqzw@163.com
   
    附件：
    1.活动日程安排
    2.参会回执表
    3.首届中国清真餐饮品牌“金骆驼”奖申报表