各会员单位、快餐委员会委员及相关企业：

    为了加快推进中国快餐业跨入世界先进水平，我会组织了中国快餐看世界系列活动。拟于2018年11月下旬组织中国快餐走进日本考察，将全面了解日本餐饮产业发展之道与未来走向，精选日本最具影响力的快餐龙头企业进行深入考察，针对日本餐饮供应链与新技术、新设备进行调研，积极引进国际先进理念，增强企业创新能力，加强中日快餐企业合作与交流。
    此次活动具体安排如下：
    一、时间地点
    时间：2018年11月25日—12月1日（7天）
    路线：北京-大阪-中部-东京-北京（具体行程安排以最后通知为准）
   
    二、组织单位
    主办单位：中国烹饪协会
    承办单位：中国烹饪协会快餐委员会
    三、活动主题
    中日快餐 共话未来
    四、考察亮点 

    （一）考察日本快餐领军企业
    1. 深入日本快餐领军企业【云雀集团】，针对经营理念，连锁运营管理等与创始人进行交流座谈，并体验用餐，感受终端店铺的运营及服务，学习传统型连锁企业的创新理念及成功经验。
    2. 考察日本最具知名度的披萨企业【pizza-la】，该企业以外卖披萨、意大利面等作为主营业务，致力于制作最适合日本人口味的披萨，无论是营业额还是店铺数，都保持着日本国内NO.1的地位。
    3. 考察日本特色烤鸡肉串居酒屋【鸟贵族】，交流快餐上市企业的成功经验，其近600家店铺的连锁经营战略，采用日本高品质的国产鸡肉作为原材料，却做到了单品价298日元（约18元）。
    （二）了解日本新兴快餐业态
    考察大阪【LUCUA】最新型美食广场和高速公路服务区餐饮业态，了解最新概念快餐的发展趋势与潮流，感受独特的经营理念和创新模式。
    （三）调研日本餐饮供应链
    考察日本规模最大的【UCC】金枪鱼加工中央厨房、乳制品工厂【明治集团】、日本冷链物流配送行业领军企业【OIKE】、食品包装企业【中央化学株式会社】，调研学习日本标准化管理模式及精细化服务理念。
    （四）全程指导，深度交流
    此次考察全程由日本餐饮行业专家——日中餐饮交流协会会长宫内海先生随行解析指导，宏观掌握未来5-10年日本餐饮市场发展前景及走向，分析研判日本领军标杆企业的成长秘籍，梳理中日两国快餐发展的优势与差异，共谋合作，创新未来。
    五、参会事项

    1. 参会对象：中国烹饪协会会员、快餐委员会委员、全国餐饮企业董事长、总经理等高层管理人员。
    2. 会务费用：请电询。
    3. 汇款方式：
    户    名：中国烹饪协会
    开户行：工商银行北京市长安支行
    账    号：0200 0033 0908 9065 247
    4. 请参会代表于 2018年10月20日前将回执（附件）和汇款凭证发至快餐委员会。
    六、联系方式
    李 晶：13520020229     
    张 妍：13716567219
    邮 箱：kuaicanwei@163.com

    附件：2018中国快餐走进日本考察活动报名表