各省、自治区、直辖市烹饪（饮食、餐饮）行业协会，中央国家机关烹饪协会；各专委会委员：

    随着营养健康愈来愈被政府和民众重视，吃出营养，吃出健康，吃得平衡，吃得科学已成为社会时尚。对中餐的营养改善，已经从营养师的呼吁，成为一些知名餐饮企业的理想追求和品牌战略。2009年，商务部发布的《餐饮业营养配餐技术要求》中明确规定：“营业面积300座以上的餐饮店，建有连锁店50个以上的餐饮企业，宜向用餐者提供菜品能量、蛋白质、脂肪、钠含量等方面的营养信息”。“菜品营养标签”成为消费者了解菜品营养组成和搭配的重要途径，有助于向公众宣传和普及营养知识，引导消费者科学选择菜品。为此，中国烹饪协会美食营养专委会定于2010年4月14日～18日在江苏省无锡市召开研讨会，探讨“全国餐饮业菜品营养标签规则”在餐饮企业品牌建设中的意义和起到的作用。此次活动得到了厦门绿进食品有限公司的大力支持。

    一、会议内容

    1.宣讲制定“全国餐饮业菜品营养标签规则”在餐饮企业品牌建设中的意义和起到的作用；

    2.有关餐饮企业使用“菜品营养标签”的经验介绍；

    3.围绕“菜品营养标签”在企业经营中的作用进行研讨；

    4.参观考察江苏餐饮市场及“首届全国河豚鱼烹饪大赛”。

    二、日程安排

    1.4月14日全天报到；

    2.4月15日召开会议及进行研讨；

    3.4月16日至17日参观考察；

    4.4月18日会议结束，离店返程。

    三、报到地点

    无锡鸿运大酒店（地址：江苏省无锡市中山路317号）

    四、会议费用

    1.全程参加活动的代表每人2000元；

    2.不参观考察的代表每人600元；

    3.需单独包房的代表每人每天增加100元。

    五、其他

    1.请参会代表于4月8日前，将《参会回执表》（后附）传真至中国烹饪协会美食营养专委会。

    2. 中国烹协联系人：乔德林、王晓芳

    电话：010-66094180

    3. 无锡联系人：张献民

    电话：0510-82765331、13506198077
    附件： “全国餐饮业菜品营养标签规则”研讨会参会回执表

           二O一O年三月十六日