为了进一步推广健康、营养、口味独特的辣椒仔（TABASCO?）产品，让西餐业人士充分了解高品质的辣椒仔产品在西式菜肴中所具有的独特调味作用，开发出创新菜肴，丰富西餐品种，计划在举办09’辣椒仔（TABASCO?）西式菜品创意无限争霸赛。具体方案如下：
    一、 主办单位
    中国烹协西餐委员会
    美国麦克亨尼公司
    二、 活动名称
    09辣椒仔（TABASCO?）西式菜品创意无限厨师争霸赛
    三、 活动时间
    初赛：2009年4月20日至6月20日
    决赛：2009年6月30日，上海现场决赛
    四、 活动范围
    全国各地星级酒店和社会西餐厅、各类咖啡厅、茶餐厅、大型西餐连锁餐饮企业的专业厨师和各类烹饪专业技术学校西餐系师生均可参赛。
    五、 活动内容
    （一）菜肴大赛
    1、初赛：
    参赛者根据主办单位的要求，以美国辣椒仔为辅料制作西式创新菜肴。将制作好的菜肴拍成数码照片（不低于300dpi/1m），配好创意释文和菜谱，从网上发至主办单位，主办单位收到后即在中国烹协中华美食门户网上对外发布。
    初赛作品经由中国烹协推荐的国家级评委评审后，选出若干位选手入围现场决赛。
    2、现场决赛：
    入围选手在指定的比赛场地进行现场决赛。选手按照主办单位事先公布的比赛规则，在规定的时间里采用主办单位提供的主料和辅料制作一款两份西式创新菜肴，经评委现场评判，决出名次。
    （二）颁奖仪式
    邀请美国驻华大使馆有关官员、中国烹协领导、麦克亨尼公司高层人员和参加大赛决赛选手、媒体等在主办单位设定的会场举行隆重的大赛颁奖仪式，并设晚宴，选择部分获奖作品进入晚宴菜单，供来宾品尝。
    七、 联系方式
    请将制作好的作品照片及创意释文和菜谱于6月20号前发至zhangqimeng80621@sina.com或邮寄至北京市西城区复兴门内大街45号2号楼203室，中国烹饪协会西餐专业委员会张奇萌收。手机：13910031664电话：010-66094147
   
    中国烹饪协会西餐专业委员会
    2009年2月15日