大赛概况
    番茄作为营养、美味的蔬菜深受大家喜爱。但很少人知道，番茄中的主要营养物质番茄红素只有在加热后才能被人体吸收。为了普及番茄知识、挖掘更多美味、营养的番茄制品菜肴，由中国烹饪协会、中国罐头工业协会、世界加工番茄理事会（WPTC）联合举办“第一届全国番茄烹饪大赛”,比赛由中粮屯河股份有限公司承办。
    比赛章程
    一、专业组
    1、参赛人员
    职业厨师。
    2、参赛作品要求
    （1）加工简便、可广泛推广，成本低、口味好，有创新。
    （2）主料须以番茄或番茄制品为主（包括：罐装番茄、番茄酱、番茄沙司、番茄汁等）。
    （3）应具有一定的营养价值，符合中国及国际的健康标准，符合中国人的口味和饮食文化。
    （4）参赛包括热菜、羹汤、面点小吃等作品。
    3、比赛细则
    （1）参赛作品征集阶段
    信息发布：通过中国烹饪协会、中国餐饮业职业经理人等网站发布大赛消息
    征集时间：2010年3月15日至2010年4月25日
    征集方式：参赛者将参赛申请表和参赛作品照片于4月25日之前发至邮箱：redoffice@cofco.com，照片要求主体突出、对焦准确、色彩饱满、图像清晰，尺寸要求在3800×2500以上。
    评选方式：由专家评委按参赛要求，对征集到的参赛作品进行评选，从中评选出50个获优秀奖的作品，并请获奖选手获参加现场烹制比赛。
    （2）现场比赛阶段
    比赛时间：2010年5月8日（暂定，如有变化另行通知）
    比赛地点：北京
    比赛方式：选手须在60分钟内现场完成入围作品的烹制。
    比赛用品：比赛所用刀具、食材、配料等由参赛选手自备。
    特别赞助：中粮屯河提供比赛所需番茄制品（去皮番茄、番茄丁、番茄酱），提供特等奖获得者去葡萄牙领奖的全部费用。
    评选方式：由3位专家评委现场打分，评选出专业组一、二、三等奖
    和特等奖，当天举行一、二、三等奖及优秀奖的发奖仪式。
    二、业余组
    1、参赛人员
    喜欢烹饪的非专业人员
    2、参赛要求、比赛细则
    详见搜狐网吃喝频道“红色风暴 最爱番茄”专题
    网址：http://zj.svip.sohu.com/chihe/2010/fanqie/
    三、奖项设置
    1、特等奖：1名（从专业组、业余组中评出）
    奖金￥5000+证书+参加WPTC在葡萄牙的颁奖典礼
    2、专业组奖项：
    一等奖：1名，奖金￥2000+证书
    二等奖：2名，奖金￥1000+证书
    三等奖：3名，奖金￥800+证书
    优秀奖：若干名，中粮屯河大礼包+证书
    3、业余组奖项：
    喜盈盈奖：3名，价值800元的中粮屯河大礼包
    喜洋洋奖：20名，价值300元的中粮屯河大礼包
    优秀奖：  50名，价值100元的中粮屯河大礼包
    四、其他说明
    1、参赛选手发生的交通费、食宿费用自理。
    2、参赛选手不重复得奖，所得奖金个人所得税由获奖者自行申报。
    3、大赛结束后，将获得优秀奖以上参赛者的名单，在中国烹饪协会、中国餐饮业职业经理人等网站上进行公示。
    五、联系方式：
    中粮屯河      安雯   电话：010-85017209   邮箱：redoffice@cofco.com

    附件：第一届全国番茄烹饪大赛报名表