旅德华人靠着餐饮业生存，勤奋节俭，打拼着属于中国人自己的独立行业，让所有的德国人都知道中餐，并通过中餐了解了中国。

　　早先来德国的华侨很多没有很高的文化，但是他们却在自己的这个餐饮世界里，默默地做着自己的事情。就是这样生存下来，一代一代地延续着他们最质朴的理念，让中国文化通过他们在慢慢延续着。

　　我对中餐业之前的了解，只是去吃美食，只是听一听餐饮业的故事，后来有过几天的打工经历。对饭店实质性的东西，我是一无所知的。

　　在去年一个偶然的机会，我找了一份工作，是在一家中餐馆，说工作不如说是体验生活更确切些。就是这样从好奇到慢慢地熟悉，慢慢地了解了中餐业，我突然有一个新的发现，这个行业为什么被早期来的中国人青睐。这个行业没有太大的技术含量，会简单地说一些德语，会炒菜，有耐性，还会精打细算，周而复始地重复着这些工作，养活一家人是没有问题的。

　　但现在的中餐业已经进入另一个阶段，越来越人性化了，主要是年轻一代的新华侨想有新的变化和改良，来适应现在的环境和现在的经济形势。现在整个欧洲的经济都不好，所以年轻的华侨们，把传统的餐饮改良为自助式的，让更加多样化、更加多元、更加实惠的中餐展示在德国人面前，让德国人去品尝更多的美食。这种新的模式在现在这种特定的环境下，应该说是很可行的，既经济又实惠。

　　我为新华侨们的这种从“质朴理念”到“创新改良”的行为而叫好，我为他们的创新精神而叫好。

　　对我来说生活其实很多样，除了钱以外，还有很多很多，很细腻的东西，生活才会更完美。