在每两年举行一次的越南“食品和酒店展览会”上，举办了规模盛大的越南烹饪挑战赛，比赛的评委由来自不同国家的具有丰富经验烹饪大师担任。
    这项比赛现在已经成为一项非常权威的赛事，在行业内有巨大的影响力，为年轻厨师们获得提高进步创造了一个好机会。
    2013年，本着为提高越南加工食物质量和为厨师们发挥他们的创造性而努力的目标，“西贡职业厨师协会”继续举办第五届越南烹饪挑战赛，这次比赛将有来自胡志明市和其它省份的50多家食品厂、餐厅和酒店的140位参赛者参加。经过三天的紧张比赛，组委会评出了10个金牌获得者，23个银牌获得者，47个铜牌获得者，42个证书和11个认证，这些参赛选手分别在食物卫生和安全、越南菜肴制作、热炒等方面进行了比赛，取得了优异的成绩。