广东劳动部门称麦当劳肯德基违规用工
麦当劳、肯德基用工四方面违规
广东省劳动保障厅有关负责人告诉记者，本报记者提供的麦当劳《兼职服务员劳务协议》至少存在四个方面的问题：
首先，劳务协议是劳务公司和用人单位之间签订的，个人与用人单位只能签订劳动合同或劳动协议。
其次，每小时4元的工资标准肯定是违反了非全日制职工最低小时工资标准的。该负责人表示，在去年12月公布，并在今年元旦开始实施的全省五类非全日制职工小时最低工资标准当中，最低的一类也达到了4.3元/小时，而广州市的标准是7.5元/小时。他表示，行政部门一旦确认了企业存在这种行为，将责令其改正，并对工人进行补偿，严重的将对企业进行行政处罚。
第三，每天工作时间超过5小时的，不能算是非全日制用工，必须按照全日制用工签订劳动合同，而兼职的学生，只能见习或实习，不能从事全日制工作。其他有劳动能力的人员，若签订全日制合同，则不能按照时薪来计酬。
第四，由于非全日制用工按小时计酬，也不存在试用期。企业安排一个月的试用期，这种规定是无效的。
如有投诉将责令整改
省劳动保障厅有关负责人表示，采用非全日制最低小时工资标准的用人单位，不得要求劳动者加班。如工作时间超出日均工作时间不超过5小时、累计每周工作时间不超过30小时的条件，用人单位就必须按全日制用工形式与职工确定劳动关系，并承担相应责任。
据介绍，近年来，广东以小时工为主要形式的非全日制用工明显增多。初步统计显示，目前全省该类从业人员至少有200多万人，主要集中在环卫、家政、餐饮等服务业，以农民工、失业人员和下岗工人为主。省劳动保障厅有关负责人表示，目前还没有接到企业违反非全日制最低工资标准的投诉，但并不表明不存在问题，他提醒广大劳动者，发现有企业违反该标准的，职工个人可以向劳动部门投诉，劳动部门将责令企业按照工资标准整改，严重的将进行行政处罚。
有关负责人还表示，明确纳入非全日制小时最低工资标准的只有社保费，至于误餐补贴，由企业自行决定，不给也没有要求，但肯定不能计入小时标准内，而企业支付给职工的小时工资必须在标准之上。
三快餐巨头用工涉七宗"罪"
知名律师朱永平指出
就麦当劳、肯德基、必胜客等国际著名餐厅企业聘用非全日制工人存在的问题，记者采访了广州大同律师事务所主任朱永平律师。朱永平表示，从麦当劳、肯德基、必胜客等餐厅与员工签订的劳务合同(协议)及相关事实看，这些企业至少在以下七个方面涉嫌违反《劳动法》及相关法律法规，在合同中存在众多对劳工不平的条文，已严重侵害了劳工的合法权益。
1 .低于最低工资标准
严重违反当地政府颁布的非全日制工的最低工资标准。
朱永平指出，在广州经营的麦当劳规定兼职服务员的工资为4元/小时，肯德基为4.7元，必胜客为5元多，这明显违反了广东省劳动部门颁布并于今年元月一日起实施的非全日制最低工资标准7.5元/小时的规定。
朱永平认为，如果这三家企业是"知法犯法"，那无疑就是对劳工权益的剥夺，是赤裸裸的"压榨和剥削"。
2 .规避《劳动法》管辖
规避《劳动法》，排斥《劳动法》。
在必胜客提供的一份《计时员工劳务协议》中规定，"鉴于乙方(下岗、内退、退休、在校学生等人员)，乙方不具备劳动法律关系主体资格，无法与甲方建立劳动(合同)关系。甲乙双方经平等协商，共同决定建立劳务关系。因此，本计时服务员协议属于劳务协议，不在《劳动法》调整范围内，而在《民法通则》的调整范围之中。"
对此，朱永平表示，相关企业在合同中"不受《劳动法》管辖"，是根本行不通的，因为当事员工是直接向餐厅提供劳动服务的，"而这已形成了事实劳动关系"，而且《劳动法》明确规定"在中国境内的企业、个体经济组织和与之形成劳动关系的劳动者，适用本法"。朱律师表示，这些企业着重避开《劳动法》是对他的责任非法推卸，"不管是劳务协议还是劳动协议都要遵守《劳动法》！"。
3 .兼职工需一个月试用期
劳务合同(协议)中约定了试用期，均要求"务工者前30天为试用期"。对此，朱永平表示，根据2003年《劳动保障部关于非全日制用工若干问题的意见》中规定"非全日制劳动合同不得约定试用期"，因此在合同中规定需要"试用期"则是明显违规行为。
4 .没有为兼职工缴纳工伤保险
劳务合同(协议)中均未明确规定企业将为非全日制员工"缴纳工伤保险费"。朱永平表示，依据相关规定，用人单位不必为非全日制员工缴纳基本养老保险费和基本医疗保险费，但工伤保险则是无条件应由用工单位缴纳。
5 .员工无法准时拿到用工合同
据记者暗访调查了解到，大部分兼职的大学生与肯德基、麦当劳餐厅签订"劳务协议"后，就无法准时拿到，甚至根本拿不到"劳务合同"。对此，朱永平称，用工单位在与员工签订劳动合同后，单方面收回所有合同，是非法剥夺员工维护自己合法权利的行为。朱律师直言："也许，这些企业考虑到，这样就可以让员工在利益受到侵犯时，连告的权利都没有了！"
6 .没有办理非全日制录用备案手续
朱永平表示，依照相关劳动法规，任何企事单位在聘用劳工的过程中，都需要将聘用劳工的情况及时报劳动主管部门备案。"像肯德基、麦当劳这种明显违规使用临时工的做法能如此猖獗，可想而知，其用工情况肯定是没有向相关部门备案的。"
7 .已签订的合同单方面不时修改
"鉴订的合同还能单方面修改？"在麦当劳与兼职员工签订的《兼职服务员劳务协议》中规定：《麦当劳兼职服务员手册》或经不时修改的《麦当劳兼职服务员手册》为本协议的组成部分，与本协议具有同等法律效力。
对此，朱永平表示，合同中将该《手册》作为合同的附件，行为本身就将兼职工置于不利的地位，"而不时修改的《手册》也是协议组成部分"则是"严重违反了合同法，可以说如此合同太荒唐了。"
相关链接
麦当劳在中国共开设了670家餐厅，聘用中国的员工已超过5万人。总投资5亿美元。
中国百胜餐饮集团是一家经营必胜客和肯德基等品牌的餐饮连锁企业，在中国已有1500多家肯德基和200多家必胜客餐厅，员工目前有100000人。
广东省非全日制职工小时最低工资标准表(部分)
类别工资标准(元/小时)
适用地区
一类7.5广州
二类6.6珠海、佛山、 东莞、中山
三类5.8汕头、惠州、江门
以上标准包含用人单位及劳动者本人应缴纳的最低基本养老保险费和基本医疗保险费。
国内部分城市必胜客餐厅的小时薪资和当地的最低工资标准
上海
最低工资标准6.5元/小时
必胜客餐厅的薪资5.8元/小时(含餐贴)
石家庄
最低工资标准6.6元/小时。
必胜客餐厅的薪资5.4元/小时
沈阳
最低工资标准5.5元/小时
必胜客餐厅的薪资实际4.1元/小时(含餐补)
西安
最低工资标准6元/小时
必胜客餐厅的薪资5.1元/小时
编者按
在刚刚结束的全国“两会”上，温家宝总理首次在政府工作报告中专门提及“最低工资标准”：合理调整和严格执行最低工资制度，落实小时最低工资标准，加强企业工资分配调控和指导，建立健全工资正常增长机制和支付机制，今年各地要对最低工资制度和小时最低工资标准的执行情况，普遍进行一次检查。
在广东，每年至少有200万非全日制职工在为各行各业服务。2007年1月1日起，广东省劳动和社会保障厅发布并正式实施了广东首个非全日制职工小时最低工资标准。这一强制性的最低工资标准执行情况如何？年初本报派出多名记者和实习生，深入众多国际知名企业调查。
令人遗憾的是， 麦当劳、肯德基、必胜客等多家国际知名企业在大量使用非全制日职工的同时，在工资待遇、超时使用员工、不给员工购买工伤保险、单方回收合同等方面涉嫌严重违法违规。
政府规定兼职工每小时最低工资7.5元
麦当劳违规少发3.5元
“政府规定兼职工每小时有7.5元工资，麦当劳却明显违规，每小时只发4元工资，这样太不公平了！”在广州某麦当劳餐厅兼职的大学生小陈最近向本报投诉。
为了充分调查事实真相，1月中旬始，本报派出5名记者和实习生，对广东省特别是广州市数十家麦当劳、肯德基、必胜客餐厅使用非全日制员工的情况展开调查。
本报记者和实习生先后成功“卧底”进入了天河石牌天河购物中心麦当劳分店、环市中路麦当劳宝山分店、海珠区肯德基赛博餐厅及岗顶必胜客等多家国际知名快餐店，成为餐厅的计时服务员、兼职服务员。
经调查发现，记者、实习生在与所有兼职工付出超强的工作强度的同时，得到的工资却明显低于政府规定的最低工资标准。以广东省规定的非全日制职工小时最低工资标准来核算，洋快餐企业则违规给劳工少发放每人每小时少则1.7元，多则3.5元的工资，而本应为兼职工购买的工伤保险也成了空白。这些餐厅在与“卧底”记者及实习生签订的合同、协议中，违规规定长达一个月的试用期，并拒绝将协议文本交给员工。
据统计，到目前为止，肯德基、麦当劳、必胜客在中国开设的餐厅共达3000余家，聘用的中国劳工达20万人，其中大多是非全日制工人(钟点工)。业内人士估计，该三家快餐企业所聘用的劳工中，大约有80%约160000人是非全日制工。记者粗略计算，如果非全日制工每人每小时少发1元钱，按每人每天工作5小时，每月工作21天计算，一年下来，这三家餐厅企业每年至少少发中国劳工约2亿元之巨，如果以每小时少发2元钱计，则为4亿余元，而这比三家企业全年向中国交的税还多。
“每时每刻都不能停下来，连走路都要奔跑着”
兼职工：我被麦当劳赤裸裸剥削
“麦当劳的工资与广东省规定的每小时7元5角的最低工资标准相差甚远，为何他们明显违法却没人管呀！”今年元旦刚过，广州某大学大二女生阿玲(化名)愤怒地向记者讲述了她在麦当劳的低工资遭遇。阿玲告诉记者，与她有着同样遭遇的绝不止她一人。
工作一小时能挣5.3元
2006年3月中旬，阿玲在同学的介绍下，成为了番禺市桥易发广场麦当劳餐厅的一名兼职工。“得到被餐厅聘用的消息时，我很高兴。”阿玲称，麦当劳和肯德基都是国际知名企业，很多同学以能在他们那里做工而骄傲。
阿玲说，做工前，餐厅很快和她签订了劳务协议，并明确了基本工资是4元/每小时，加外1.3元/每小时的补贴，工作一小时能挣到5.3元。
“虽然我和餐厅签订了协议，但餐厅直到现在还没有把协议给我。”阿玲称，工作近快一年了，她除了在该家当劳餐厅准时上下班和按时领取工资外，根本没有任何东西可以证明她与这家餐厅有任何关系。
兼职者至少占员工七成
“在这里的每个员工，每时每刻都不能停下来，连走路都要奔跑着。”阿玲告诉记者，餐厅有很多很细的规定，要求每个员工都要尽心地工作，而且要时刻不停顿地工作。
“上班时，我们每天至少要工作六七小时，有时甚至长达10小时，但给予我们的休息时间却非常少。”阿玲称，公司规定，只有连续工作4小时，餐厅才安排15分钟的休息，而这段时间包括吃饭等，“就是这短暂的15分钟，餐厅还规定那是‘没有工资的’！”
据阿玲介绍，她所工作的那家麦当劳餐厅现有100多员工，兼职的至少占70%，大部分是附近的大学或技校的在校学生，而他们的待遇与阿玲几无区别，“只有少数干的时间较长表现较好的，工资才高一点，但每小时不过多一两毛钱。”
半年之后，餐厅的经理告诉阿玲，她的工资涨了一毛钱/每小时。得到这一消息，阿玲依旧高兴不起来，“一毛钱是微不足道的，餐厅最希望的是工人能多为餐厅做事。”
阿玲告诉记者，自从做了麦当劳的兼职工后，她几乎没有任何休息时间，而往往是工作一整天下来，整个人都散了架似的，根本动弹不得，更谈不上学习了。
“现在，我再也不会感觉麦当劳是好的了，因为她的工资太低，我们都有被餐厅赤裸裸剥削的感觉！”阿玲对记者如是说。
“麦当劳蔑视中国法律”
每到周末或节假日，阿玲都会到餐厅做工，她每天工作8小时，如果餐厅很忙，经理就会事先问她愿不愿意OT(over-time,即加班)，如果愿意就继续做。
“即使做满8小时，钱也少得可怜！”阿玲告诉记者，一天下来的工资，扣除来回车费和两餐的饭钱，剩下的最多不到20元。
“当初我个人认为这工资待遇跟我期望值差不多，因为(和)一些快餐店的工资(比较)，我觉得差不多。”阿玲告诉记者，“感觉不公平也没办法，因为像我一样的大学生很难找到其它更好的赚钱办法。”
“2007年元月1日，当得知广州实施每小时最低7.5元的非全日制最低工资标准时，我和餐厅所有员工一样，都曾惊喜和高兴过。”阿玲称，元旦后，他们的工资没有丝毫改变，当他们向餐厅提出时，却遭到断然回应：“如果你们觉得工资低，可以不干！”
“麦当劳作为世界知名的跨国企业，如此蔑视中国法律，着实让我们大吃一惊，我们无法理解！”阿玲对记者愤怒地说。
看到很多人争着涌向麦当劳求职，阿玲很迷茫，“如果不干了，我明年的学费就成问题了！”
卧底日记1
日均工作十余小时
时间：1月30日
地点：环市中路麦当劳宝山分店
1月30日，我下班后来到餐厅二楼的休息室。休息室很小，只能容得几个人。我进去时碰上了戴着眼镜，看起来挺斯文的男生许秋明。
许秋明望了我一眼，显得很疲惫，我们聊了起来。他是花都人，在广工读大四，每天得花4块钱坐公交车上下班。
他今年一月份刚刚涨了工资，每个小时从原来的5.3元增加到了5.4元。“其实这一毛钱涨不涨对我而言都没什么。”在他看来只有多劳才能多得。
当我追问“难道麦当劳没有限制你们一个月的工时吗？”他笑笑说:“上个月我很多天都上十几个小时。”许秋明称，有一个周六因为要进货，他从上午一直做到凌晨，连续工作了15个小时。
“你上个月拿了多少钱，这么卖命？”
他想了想，“拿了1600元。”
我当即算了一下，按每小时5.4元工资计算，他当月共工作了296个小时，比麦当劳规定的兼职工每月工作不超过168小时整整多做了128个小时。如果按照每月22个工作日计算，他平均每天要做13.45个小时,而这却是国家相关规定的兼职工每天工作不超过5小时的近三倍。
卧底日记2
感冒也要上班
时间：2月1日
地点：海珠区肯德基赛博餐厅
1月31日，我感冒了。入职简介时，领班说过：餐厅涉及 食品安全，又是公共场所，感冒是一定不能上班的。我到了餐厅，发现组长春萍也感冒了。她坐在休息室里和另一个员工聊感冒的事，感觉她们并不忌讳感冒上班，而且以前感冒了只要自己不提出请假还是可以上班的。
2月1日，我的感冒更严重了，不停地流鼻涕。我很担心，上班的时候又没有纸巾，也没有时间，怎么办?守着前台那些保温柜和油锅，鼻子里胀胀的，脑袋上箍着一顶帽子，又因为吃了太多的感冒药，感觉昏昏欲睡的。炸食品的油混合在热气中，敷在皮肤上。不知道脸上是油是汗，痒痒的、腻腻的，忙的时候根本没有洗手的时间，只好忍着了。
每天下班后，头发脸上都是油，刘海像狗舔似的贴在额头上，后面的头发则是四面八方的乱翘，常常回家后被一群人追问“你怎么一身薯条味？”“你最近在搞什么啊？”
卧底日记3
女大学生清洁男厕
时间：2月2日
地点：海珠区肯德基赛博餐厅
2月2日上午9∶55，我准时到达肯德基赛博餐厅上班。
打扫完洗手池和女厕，组长春萍说男厕也要打扫。我与另一女大学生同事林慧很是惊异。
一进男厕，一股恶臭迎面扑来！我拿着夹子力图把地上的纸巾夹到垃圾桶里，但夹子就是不听使唤，夹来夹去弄不去来，急得我脸上烫烫的。最可怜的是林慧,一个刚上大学的小姑娘，蹲在地上，拿着抹布踩着小便池擦着。
半个小时后，同事李琴终于来换我的“厕所班”，随后我被派出去负责大厅卫生。
在大厅，我一直不停地忙碌到5点，然而就在我清机准备下班时，看着椅子刚想坐下，又被春萍捉住：“下班之前要做什么？”于是，我又呼呼呼的帮前台补充配件、打扫地面……
今天我下班比李琴早。李萍看到我时轻轻笑着说：“终于被资本主义剥削完了。”
卧底感言
倡导人性化关爱是天大讽刺
工作了半个多月，我深切地感觉到，对于千万个在麦当劳内工作的大学生而言，这绝对是“血汗工厂”，一座有着干净漂亮色彩斑斓外衣包装的“血汗工厂”，麦当劳超低的工资让人心酸！
在麦当劳“金色拱门”光辉下隐藏的是高压、重复性劳动。麦当劳的高强度低工资使得其雇员周转率非一般的高。因此，麦当劳常常需要招收新员工(兼职为主)，离职手续也是极其简单——将工作服交换上去即可，有的麦当劳还需要一封辞职信。
麦当劳员工组成分为兼职与全职两部分，其中兼职占主要比例，大约为80%，视各家麦当劳具体运营情况而定。而兼职和全职的工资是一样的，都为4元/小时，另加1.3元的膳食补贴。
据我观察在工时方面，麦当劳的雇员常常连续工作长达10个小时。占主体部分的兼职情况也一样，严重违反国家规定的兼职不得超过5个小时。麦当劳倡导人性化关爱的工作环境，其实不然。在麦当劳里，单调性的重复劳动不但机械、枯燥，而且强度非常高。
一个麦当劳女职员曾对我说，在麦当劳里工作的人腿是要比一般人的粗。在麦当劳里像螺旋般连续旋转上八九个小时，中间半小时是不带薪的休息时间。这点时间只能勉强让你往肚子里塞些食物以保证有精力继续接下来的工作。(来源:金羊网-新快报)