1、  三期渐进规律：观念混肴期—激情期—理性期过渡

2、  多元化规律：模式多元化—店态多元化—品牌多元化

3、  密集转移规律：劳动密集—知识密集—资本密集转移

4、  赢利模式：服务—环境—出品（精品+稳定）

5、  要素组合规律：地产—资金—技术

6、  运作营运规律：标准化—定量化—程序化

7、  支点把握规律：美味—健康—价廉

8、  含量提升规律：设备—产品—管理（科技含量）

9、  工具运作规律：手册（训练、营运、管理）—表单—专项制度

10、目标设计规律：专业—持久—“剩者”为王