天气出奇地冷，热腾腾的火锅总能让人食欲大增。近来，商家们纷纷打出火锅招牌，推出名目繁多的火锅餐饮，拼抢冬季火锅“大蛋糕”。
    据了解，济南餐饮市场打出的火锅名目繁多、口味各异，有四川的鸳鸯火锅、鱼头涮锅、肥牛火锅、羊肉火锅，一些从事烧烤的小店还结合自己的特点，推出韩式、日式烧烤加火锅。涮锅里面的内容也不断出现变化，除了传统的羊肉、白菜、粉丝外，鹅肉、鸡肉、鱼肉、牛肉等都成了火锅的主要原料。
    针对目前“火锅经济”旺盛的状况，工商人员也提醒消费者，在消费时，一要看准菜品的数量，尤其是肉类制品，要问清每盘的真实重量，以防缺斤短两；二是使用公用餐具时，需谨防传染疾病；三是对号称“滋补”、“药膳”等的宣传不要一味轻信。