都督银枪
    曹操百万大军压境，发布檄文招降东吴孙权，联手抗刘。东吴上下，除了鲁肃主战外，其余大多主降，孙权左右不定。局势危在旦夕，诸葛亮亲赴东吴陈述利害，争取孙、刘联盟抗曹。都督周瑜是个关键人物,鲁肃领诸葛亮前去见他，周瑜设宴招待,避而不谈抗曹之事。诸葛亮故意引曹植《铜雀台赋》之句而曲解之,说曹操灭了东吴,要纳二乔为妾,去激周瑜。周瑜听罢,勃然大怒,离座指北而骂曰：“老贼欺吾太甚，周瑜抗曹主意早定！”诸葛亮疑而不解曰：“何以为证？”周瑜指着桌上一盘虾肴曰：“刀枪出库。”诸葛亮用筷子夹起一只大虾，哈哈大笑曰：“好一个都督银枪！”物以人名,由于出自诸葛亮之口,这“都督银枪”就流传开来  。
    原料：鲜虾14只，青笋400克。
    调料：精盐5克，葱、姜各10克，味精3克，料酒5克，胡椒粉3克，湿淀粉20克，干淀粉50克，面包糠100克，鸡蛋2个，头汤50克，花生油1000克(约耗50克)。
    制法：
    1.将虾去头、壳，留尾，从脊背处开一刀口，虾尾从刀口处翻出，加葱、姜水、调料入味，再拍粉、拖蛋，滚上面包糠，成宝塔状。
    2.青笋放开水锅中焯透，码排碗中，加调料，上笼蒸熟，扣入圆盘中。
    3.锅内加花生油，烧至6成热时，下入宝塔虾，炸成金黄色捞出，摆在青笋周围。
               
群英荟萃
    曹操谋士蒋干自幼与周瑜同窗，自告奋勇前往江东劝降周瑜。周瑜知其来意，命人作好布置，亲自出寨迎接。二人一见面，瑜问干是否为曹操作说客，干连忙矢口否认。瑜将干迎入军帐，传令大会部下文臣武将，宣布蒋干并非曹操说客，设宴款待，并规定只叙朋友之情，不说曹吴之事，谁若提及，立即斩之。蒋干闻此，不感提及劝降之事。饮之半酣，周瑜故意向蒋干述说自己与孙权君臣之义、骨肉之恩、福祸共之的亲密关系，任何劝说也休想打动。蒋干听了面如土色，更加无法劝降，只好与江东诸将继续饮酒，直到深夜方罢席，周瑜将宴会命名为“群英会”。后人追风群英，特意制作“群英荟萃”美馔。
    原料：乳鸽2只，玉米粒30克，黄瓜30克，胡萝卜30克，香菇20克，粉丝15克。
    调料：精盐8克，葱、姜各5克，味精6克，料酒5克，胡椒粉2克，花生油1000克(约耗50克)，鸡蛋1个，湿淀粉30克，头汤50克，脆皮蛋挞壳8个。
    制法：
    1.乳鸽去骨，鸽肉切成粒，放入碗中，加精盐、味精、料酒、蛋清、湿淀粉，上浆。
    2.黄瓜、胡萝卜、香菇切粒，和玉米粒一起用开水汆一下备用。
    3.炒锅上火，加油烧至4成熟时，将乳鸽粒滑油。
    4.锅留底油，下入姜、葱炝锅，放入乳鸽粒及配料，加精盐、味精、料酒、胡椒粉炒匀，用湿淀粉勾芡，淋油出锅，分别装入蛋挞壳内，加以点缀。